Готовим в различных приборах

Грибники заядлые... посоветуйте, что приготовить, сделать из...

ножек королевского опенка.... Насобирала вчера два мешка грибов в лесу, еле приволокла.... сейчас сижу сортирую, обрезаю ножки.... а они в общем то классные.... на икру пойдет часть грибов, поэтому из ножек икру делать не хочу.... что можно придумать оригинальное... из консервации...
А*
Анютк@ ***
61 646
Можно заморозить, засушить, засолить. А потом с той же картошкой. Или на суп, как добавку к мясу на второе
Или с овощами законсервировать
Наталья Килина
Наталья Килина
85 631
Лучший ответ
Анютк@ *** Спасибки....
А я еще послушаю...
настороживают меня эти "королевские опята "((
Анютк@ *** В последнее время гугл выдает картинки чешуйчатки.... а не королевского опенка....
Есть опенок летний, есть осенний и даже зимний есть. Есть серно -желтый. А вот что такое "королевский"...
Анютк@ *** Наберите в интернете и уаидите.... жаль, что у меня фото сюда не получается забросить, но попробую....
Анютк@ *** Онотнрсится к зимним, в этот период, но зимние опята все равно чуток другие.... два дня назад собирала зимние в другом лесу.... а королевский это королевский.... он большего размера, чем зимний...
ого мы такие стороной обходим.... еще рыжики есть однако
Елена Ненилина
Елена Ненилина
77 040
Анютк@ *** В последнее время гугл выдает картинки чешуйчатки, а не опенка....
Короче я так понимаю это чешуйчатка золотистая ?
Гриб условно съедобный, но качества не самого высокого
Прежде чем жарить, отварите их, а воду слейте
А ножки почему не хотите отправить туда же в икру?
Если хорошенько все размельчить, что и принято делать с икрой, то их консистенция не будет отличима от консистенции шляпок.
Если этот вариант не подходит, то сделайте так .Oтрежьте их и отварите в соленой воде отдельно .Вареные измельчите и поместите их в пакеты .Tолько понемногу, а не все сразу в один пакет!
Далее поместите их в морозилку и используйте всю зиму жареными.
Можно в каши, фарши, супы, омлеты, начинки для пирогов и тд

Он?
ВК
Вера Костюк
96 600
Анютк@ *** Гугл в последнее время выдает чешуйчатку, а не королеского опенка.... с пару лет назад выдавал правильно....
Анютк@ *** Чешуйчатку пробовала, она грубая жесткая....
я от любых опят беру только шляпки.
Ножки годятся максимум на икру, как их закатывать отдельно?
Даша Матвиенко
Даша Матвиенко
82 826
Ножки у любых грибов в принципе так же готовятся, как шляпки, только они жестче и волокнистее. Поэтому я бы не обрезал ножки, а мариновал, делал икру, с ними.
Ну раз уж обрезали, делайте то же самое, маринование, икра, но будет другое по качеству и вкусу. Не то что хуже, а на любителя.
KL
Ksenia Lemonnier
62 599
...чтобы потом пожарить. Маринуйте, солите
Вы разбираетесь? помогите... пожалуйста... на участке на "два мешка" свинушек... Они правда несъедобные?
Анютк@ *** Люди их ели раньше и считальсь съедобные, кто их ел раньше, тот и продолжает их есть, но в 80-90х годах ученые обнаружили, что они меняют состав крови.... поэтому их приписали к несъедобным...