Ваше ностальгическое блюдо, которое Вы готовите только на Новый Год?

Я бы сказала не ностальгическое, а ассоциативное) Салат из ананасов, сыра и чеснока с майонезом. Куриное филе иногда добавляю отварное, но чаще без него, стол и так сытный.
Не знаю, почему, но вот это сочетание запаха и вкуса ананасов, сыра, чеснока и шампанского-у меня напрямую ассоциируется с Нг)

Ничего не готовлю ...из ностальгического заливной Осетр, но его не купить давно

Ш. У. Б. А.
Шовинизву и Упадничеству Бойкот и Анафема

только на еврейский новый год готовлю пышные тейглах. это булочки из специального теста, которые варят в сахарно медовом сиропе. их форма тоже специальная? небольшие фиги - завязаные узелком жгутики теста.

Вообще ностальгией не страдаю . Есть меню более -менее постоянное, но не новогоднее, а рождественское . И это просто традиция . Ностальгия- это другое, тоска по прошлому . А я живу настоящим .

Я на НГ вообще ничего не готовлю. Ностальгические блюда есть, готовлю когда захочется.

холодец и оливье
(и шампанское я пью только на НГ)

не, у меня такого нет, я н. г не жду и готовлю когда хочется

нет такого
всегда разное меню

а... устраиваем в декабре с мужем репетицию нг: поздний перекус гренками, натертыми чесноком, + шпроты и соленый огурчик :)
прям традиция уже вот это :))

Селёдка под шубой и холодец

Уже никакое. Раньше это был салат оливье.

Холодец

холодец и селедка под шубой)

Мы на новый год запекаем идейку по особому. это аккуратно разрезаем её по грудке и освобождая от грудинки вырезаем кость, затем зашиваем место между ног, и готовим начинку, это свиной фарш с солью, добавками к нему, затем обжариваем немного нарезанные яблоки, и тушем их белом вине, затем добавляем их в фарш и в фарш чернослив нарезанный, перемешиваем и набив зашиваем и грудинку, сверху кладём полоски бекона покрыв верх полностью, и в духовку на 40 минут 220 гр, после вытаскиваем поливаем выделившимся соком и накрываем фольгой опять в духовку до готовности, это уже от веса, но обычно ставлю термометр во внутрь её и довожу до 78-80 гр, при 180-160 гр.