Правда ли, что подогретая пища опаснее свежеприготовленной?

Да. Особенно разогретая в микроволновке. Эти волны из пищи не улетают, а так и остаются в ней. )))))

только с глутаматом

опаснее тем, что можно обжечь язык/губы, если не рассчитать время пребывания еды в микроволновой печи

Не опасна, просто там уже мало витаминов и питательных вещееств

Что подогретой, что приготовленной, есть риск подавиться

Ну если она неделю стояла перед подогревом, то конечно...

не слышал про такое

калорий больше

Действительно нельзя но не всю! Но так уж сложилось что как раз большею часть еды которую нельзя разогревать повторно мы едим чаще всего!

Я и сам не знал и решил поинтересоваться, я дам лишь вырезки из статьи, то есть названия продуктов и подберу то что именно опасно в них! Информация будет не полной а ознакомительной, если будет интересно я оставлю в конце ссылку:

Врачи выделили следующие восемь продуктов, которые ни в коем случае нельзя подогревать повторно.
1.
Сельдерей, шпинат и свекла:
Повторная термическая обработка может привести к тому, что нитраты, содержащиеся в этих овощах и зелени, превратятся в токсичные вещества и обнаружат свои опасные канцерогенные свойства.
2.
Грибы:
При повторной тепловой обработке грибов вы рискуете получить серьезные проблемы с желудком и даже заработать отравление.
3.
Яйца:
Специалисты в один голос уверяют, что повторное нагревание этой белковой субстанции является токсичной и может нанести вред нашей пищеварительной системе.
4.
Картофель:
Однако, при повторном подогреве продукта распавшиеся соединения крахмала могут вызвать рост ботулизма, редкой и очень неприятной бактерии.
5.
Рис:
В необработанном рисе содержатся споры бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление. Когда рис готовят, споры могут выжить ...
6.
Курица:
Специалисты утверждают, что именно вторичное нагревание блюд, в которых присутствует куриное мясо, является одной из главных причин гастрита, а также других серьезных проблем с пищеварением.

infoniac.ru/news/8-produktov-kotorye-kategoricheski-nel-zya-podogrevat-povtorno-ne-delaite-etogo.htmlw

Все зависит от возраста продукта.

Нет, но долго хранившуюся еду надо прожарить или прокипятить, это убивает микробов.

Смотря какую и смотря где.