Есть проверенный рецепт для запекания курицы?

"Натыкать"чесночком, и на соль, ничего проще, и вкусно, и с корочкой, и без заморочек).. но лучше ее распластать

вот https://youtu.be/95M8qCx45Kc или вот https://youtu.be/5kpfzmBftmU

в духовке на соли

КУРИЦА В МАРИНАДЕ
Куриные окорочка – 4 штуки
Перец острый стручковый – по вкусу
Лук – 1-2 штуки
Виноградный уксус – 200 миллилитров
Вода – 80 миллилитров
Сахар – 120 грамм
Перец черный молотый, соль
1

1-2 луковицы нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем острый перец. В кастрюлю наливаем 200 миллилитров виноградного уксуса, добавляем 80 миллилитров воды, ставим на огонь. Добавляем нарезанный лук и острый перец, доводим до кипения.
2

Добавляем 120 граммов сахара, перемешиваем, доводим еще раз до кипения, выключаем огонь и остужаем.
3

4 куриных окорочка смазываем солью и черным молотым перцем и складываем в глубокий противень.
4

В остывший маринад, по желанию, можно добавить болгарский перец
5

Выкладываем маринад поверх окорочков и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 30-40 минут.
6

Готовые куриные окорочка, запеченные в маринаде, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

С апельсинами или ананасами запечь, только курица одна, картошку класть не надо. Или в медовом соусе крылышки офигенно..

Я тут болела, а кушать то хотца. Взяла птичку, натерла ее специями, положила в казанок, к ней туда крупными ломтиками морковь, луку пополам, чеснок, закрыла все фольгой, поставила в духовку на 160С и пошла валяться на два часа. Потом открыла фольгу и врубила гриль минут на 10. Обалденная сочная курица получилась.

Рецепт был. Курицы такой нет. Безвкусные они сейчас какие-то.

у вас картошка на фото получилась не запеченая, а тушеная... а вы попробуйте так:

курицу порежьте на куски, смажьте соусом, в котором- соль, специи, лимон, немного подс. масла, и выложите на противень;
картошку нарезать крупной соломкой и в миске ее перемешать с солью и специями ; обложите курицу картошкой по периметру противня и в духовку... курица станет смуглой ( лимон), а картошка хрусткой снаружи и мягкой внутри... пальчики оближешь... к тому же картошка хорошо поджарится снизу...
можно делать на большой плоской чугунной сковороде

Два варианта
банка оливок, соль, перец, гранулированный чеснок
чернослив, розовый рисовый соус, гранулированный чеснок, соль, перец
1. Замариновать и натереть специями
в маринаде от оливок
в рисовом соусе
2. Положить внутрь и зашить или заколоть зубочистками
маринованные оливки
чернослив
3. Обмазать горчицей или разведённым горчичным порошком
4. Положить в рукав и поставить в духовку. Внимание! Грудкой вниз, так грудка не будет сухой
Я всегда ставлю в холодную духовку, потом включаю. Следите за птицей. Она
быстро зарумянится, не пугайтесь - это эффект от горчицы.
Время приготовления зависит от размера. 1700-1800 гг - 60-70 минут в моей духовке

не поверишь!