Наконец то купила микроволновку!! ! Поделитесь рецептами? Напишите кто что вкусненького в ней готовит?

Может разочарую вас, но только используется для разогрева и разморозки, ну еще иногода горячий бутерброд.

Разогрев, разморозка и горячие бутеры - максимум что можно делать в микроволновке. Я тоже, когда купили, пыталась там что-то готовить, даже рецепты какие-то собирала - невкусное оно, по сравнению с обычной плитой и по времени не так уж быстрее.

А я вот делала такую запеканку:
600г - 6 шт - картофеля
200г копченой колбасы (ветчины, остатков сосисок, можно смесь)
1/2 стакана молока
3 яйца
1/2 стакана сливок
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. молотых сухарей
Соль, белый молотый перец, тертый мускатный орех по вкусу.
Очищеный картофель нарезать овощерезкой на тонкие кусочки. колбасупорезать кубиками или соломкой. Яйца взбить с молоком и сливками. Чеснок растолочь с солью и мешать с яичной массой. Заправить перцем и мускатным орехом. Форму смазать маслом и посыпать сухарной крошкой. Послойно уложить картофель и ветчину, , сблызгивая яичной массой. на последний слой вылить остатки яичной массы, положить сыерху порезанное сливочное масло.
Форму закрыть тарелкой и запекать на полной мощности 20 минут. Открыть форму и поставить на 3 минуты на среднюю мощность.
С виду рецепт громоздкий, но в жизни легкий и удобный!
Еще вот жаркое:
Небольшие кусочки мяса посыпаем приправками хорошо, на свой вкус. Затем чуть придавливаете и дайте настоятся минут15-20, затем сверху картофель кусочками. кабачки помидорки, все это в глубокой посудине. Заливаете на 1/3 водой в которой развели пару столовых ложек майонеза и на полную мощь, у меня 1200 по-моему, минут на 25.

Как работает микроволновая печь?

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду) . В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи − микроволновая печь.
Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, в котором электроны, заряжаются от электромагнитных полей таким образом, чтобы производить микроволновое излучение, равное 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц) . Это микроволновое излучение и взаимодействует с молекулами пищи.
Магнетрон в микроволновой печи является самой важной составляющей частью. Именно он является источником СВЧ-нагрева в микроволновой печи. Молекулы пищи - особенно молекулы воды – имеют положительно и отрицательно заряженные частицы, на подобие южного и северного полюсов Земли.
Микроволны «бомбят» молекулы пищи, заставляя полярные молекулы вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. В научном мире этот процесс называется структурной изомерией.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём. »
Искусственно созданные в микроволновой печи СВЧ волны, на основе переменного тока, производят около миллиарда изменений полярности в каждой молекуле за секунду. Деформация молекул в этом случае неизбежна. Было отмечено, что аминокислоты, содержащиеся в пище подвергаются изомерным изменениям, а также преобразуются в токсичные формы, под воздействием микроволн, производимых в микроволновой печи. Проведённое краткосрочное исследование вызвало значительное беспокойство изменением состава крови людей, употреблявших разогретые в микроволновой печи молоко и овощи. Восемь других добровольцев, питались теми же продуктами, но приготовленными традиционными способами. Все продукты, которые были обработаны в микроволновых печах, вели к изменениям в крови добровольцев. Уровень гемоглобина снизился, а уровень холестерина повысился.

Швейцарский клинические исследования

Д-р Ханс Ульрих Хертел, участвовала в подобном исследовании, и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и профессор Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, в которой было сказано, что потребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.
Д-р Хертел была первым ученым, которая осуществила клиническое исследование по воздействию пищи из микроволновой печи на кровь и физиологию человеческого организма. Это небольшое исследование выявило дегенеративные силы, возникающие в микроволновых печах и продуктах питания, обработанных в них. Научные заключения показали, что приготовление пищи в микроволновой печи, изменяет питательный состав веществ в пище.

В своей микроволновке я только разогреваю и размораживаю. Ну не нравится мне такая пища. Она получается диетическая. По началу, конечно, готовила в ней. Но потом поняла разницу между микроволновкой и духовкой. Но пару хороших рецептов я вам дам:

Немецкие фрикадельки:

500 гр смешанного фарша,
2 ст. ложки панировочных сухариков,
1 луковица,
1 яйцо,
1/4 ст. молока,
1 ст. бульона.
Для соуса:
2 ст. л. муки,
1 ст. л слив. масла,
1 ст. молока,
1 ч. л. горчицы,
2-3 ст. л. каперсов, лимонный сок, соль и перец.
Фарш тщательно перемешать с сухарями, мелконарезанным луком и яйцом. Добавить молоко и перемешать до получения однородной массы. Слепить из фарша фрикадельки, положить в стеклянную кастрюлю, залить бульоном (я заливаю просто водой с солью и специями разными) , накрыть крышкой и готовоть 10-12 мин. на полной мощности.
СОУС:
Положить в высокую миску слив. масло, муку и влить молоко, хорошо взбить в блендере или миксером. Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль, перец и каперсы.
Влить соус в кастрюлю с фрикадельками и хорошенько перемешать. Варить 5 мин. на полной мощности, обязательно несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипла ко дну.

Курица с апельсинами

1 курица (1.2 кг) , разделенная на 4 части
(я делаю голени или окорочка) ,
3 ст. л. муки с добавленными в неё специями для курицы,
1 яйцо,
сок 1 апельсина,
цедра 1 апельсина,
150гр панировочных сухариков,
1 ч. л. паприки.
Для приготовления использовать решетку и поддон.

Слегка обвалять куски курицы в муке. Взбить яйцо с апельсиновым соком и обмакнуть в нём курицу, и ещё раз в муку. Смешать сухарики с цедрой и папарикой и обвалять в них курицу. Положить курицу на решетку и готовить в комбинированном режиме (200 градусов, 250WT) 30-35 мин. или до готовности. Я делаю просто в режиме конвекции при 180 градусах около 30 мин.

В микроволновке очень удобно картошку печь. Целые картофелины вилкой исколоть изрядно, посолить и на 20 минут поставить "на карусели" крутиться. Впрочем ценность такой еды весьма сомнительна. За это же время её можно приотовить и в обычной духовке.
А вот в специальном пластиковом мешке мясо и овощи готовятся в икроволновке во много раз быстрее. Например свекле достаточно 6 минут, чтобы испечься полностью. Куриные ноги за 4-5 минут готовы полностью. Их останется только обжарить для получения красивой корочки на сковородке.
А в основном предыдущие отвечающие правы. Микроволновка хороша для разогрева еды, но не для готовки.

Я в микроволновке много что готовлю: разные каши, рис, гречка, супы, гуляш, курицу, запеканки, жарю семечки, горячие бутерброды, разогреваю пищу... .

ПРЕКРАСНЫЙ РИС В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Положить 250г/300 г риса сорта басмати в большую форму и залить 600 мл кипятка. Накрыть пленкой и проколоть несколько раз.

Готовить в микроволновой печи в режиме high (900W) в течение 6 минут, а затем в режиме medium (500W) в течение 8 минут.

Оставить на несколько минут, затем снять пленку и подавать.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КУРИЦА ТУШЁНАЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ.

Кости курицы отделяем от мяса. Отделяем трубчатые и выбрасываем.
3-4 cредних луковицы режем кольцами.
2-3 зубчика чеснока мелко режем.
Hа дно кастрюли укладываем слой лука. Слой куриного мяса. Соль, перец, специи. Слой лука. Слой мяса. Специи. Слой лука.

Условия выхода - исчерпался запас мяса либо заполнилась кастрюлька. Сверху остается слой лука.

Поливаем майонезом - так обильно. И немного тертого сыра. В печку на 20 минут при полной мощности.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЫБА В ТОМАТЕ С ЛУКОМ
Рыбное филе (трески, пикши, хека) нарезаем на порционные куски, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью, перцем и выдерживаем 10 минут. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем колечками. В посуду помещаем сливочное масло, колечки лука и нагреваем 1,5-2 минуты при полной мощности. Лук вынимаем из посуды, а туда помещаем половину от нормы рыбного филе. Эту часть рыбы смазываем томатной пастой и выкладываем на нее пассерованный лук. Затем на лук кладем остальную рыбу и также смазываем томатной пастой. Рыбу заливаем вином и нагреваем 5 минут при полной мощности. При подаче на стол блюдо посыпать зеленью петрушки.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Филе минтая, запеченное под помидорами и сыром

4 филе минтая (каждый примерно по 150 г) ; сок половины лимона; 3 твердых помидора) ; 250 г творожного сыра; 1 ст. измельченной зелени петрушки; соль; перец.

Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля) . Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр. Поставить форму с рыбой на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном гриле
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Печень в сметане

Печень 300 г, лук 1головка, сметана 50г. , маргарин 1 ст. ложка, черный молотый перец, соль.

Печень нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду для тушения, по вкусу посолить и поперчить. Порезать репчатый лук и выложить в посуду, добавить сметану и маргарин. Посуду закрыть крышкой и готовить при 600 Ватт в течение 6-7 минут.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Бутерброд с солеными огурцами и яйцом

Хлеб - 2 ломтя, сливочное масло или маргарин - 1 ст. ложка, 1 яйцо, нарубленные маринованные или соленые огурцы - 2 ст. ложки, 1 луковица, майонез - 1/4 банки, перец - 1/4 ч. ложки, тертый сыр - 1 ст. ложка.

2 ломтя белого хлеба намазать маслом. Сваренные вкрутую яйца, соленые огурцы и луковицу изрубить, перемешать и заправить майонезом. На каждый бутерброд горкой выложить подготовленную смесь и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в печи 40-50 секунд при полной мощности
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Нарезаешь тонко картошку, кладёшь на тарелку стеклянную двумя-тремя слоями, сверху немного лука или много на ваш вкус, потом посолить, добавить чуть воды чтобы достоверней пропеклось, свёрху кладете рыбку типа потассу со срезанной головою и вынутыми внутренностями и всё покрываете майонезом, ставите в микроволновку на десять-двенадцать минут и готова вкуснятина.
Но лучше всего там делать горячие бутерброды с сыром. Плавленный сыр - это что-то, м-м-м. . Только смотрите - больше минуты бутер не ставте - испортите.

использую для разогрева и приготовления хот догов и шаурмы!!

ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ПИВЕ
- 500 г свиной вырезки,
- 1 стакан пива,
- 1 большая луковица.
Мясо поместить в подходящую посуду, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком. Накрыть крышкой и запекать в печи в течение 7—9 мин при 100% мощности.
Готовое мясо оставить под крышкой на 5 мин.

А я люблю готовить в микроволновке, у меня она с конвекцией, так что готовлю все там, вот один из примеров:

Медовая курица
целую курицу намазать разогретым медом и сливочным маслом (ни меда, ни масла не жалеть - потом останется как соус) , приправами для курицы и все положить в глубокую кастрюлю для микроволновки. Запекать примерно по 30 мин, потом перевернуть и еще 30 мин. У меня есть специальный режим для курицы - выставляете граммы и она сама считает, сколько с какой стороны надо запекать.

И еще люблю варить в микроволновке креветки
Никогда не развариваются и намного вкуснее.
Берете специальную кастрюлю для микроволновки (подойдет и обычая, только без серебристой краски и крышку без ручки- может пахнуть горелой пластмассой) . Высыпаете креветки, наливаете пол стакана воды на 300 грамм креветок, чайная ложка соли, закрываете плотно крышку и через 10 минут креветки готовы) ) Приятного аппетита