Как вы готовите солянку ( первое блюдо)?

Да обычно, наваристый мясной бульон, пассерованный лук с томатом, огурцы припущенные в рассоле, маслины, чуть лимончика в тарелку при при подаче, ну, и естественно мясной набор... на то она и "сборная")

солянка сборная
Пол кило говядины, пол кило индюшатины, пол кило копченой свиной рульки, 200 гр копченой гусиной грудки или другой копчености, 2 охотничьи колбаски-острой, каперсы, 10 зеленых маслин. 200 гр. томатной пасты, 1 луковица..
Говядину отварить час, вынуть, порезать и вернуть в суп. Индюшку и рульку порезать и положить в суп, поварить еще пол часа, положить лавр, перец, соль. Порезать все остальные копчености и положить в суп
Луковицу порезать и пожарить в растительном масле, добавить томатную пасту и пассеровать ее. Переложить в солянку. Добавить маслины и каперсы. Проверить соль и остроту. Mожно добавить аджику. Выключить жар. Подавать.

Варю, когда вдохновение появляется. С хорошим настроением варю, иначе будет невкусно

Только что сварила очередную. Говядина, пассерованные овощи- морковь, лук, болгарский перец, пара помидоров, солёные огурцы и оливки колечками. С мясом картош резаный сварить, вывернуть туда сковороду, укроп замороженный. Копчушку забыла в этот раз, да и ладно.

https://povar.ru/list/solanka/

никак. не люблю солянку

На мясе с лимоном, колбасой, маслинами, я этот суп готовлю редко, сама не люблю его, своим только варю

Все мясное что от новогоднего стола осталось в котел... И будет то что надо..

Их несколько вариантов, смотря какую и из какого мяса. Солянка сборная, солянка по грузинский, солянка по татарский.

Варю кусок мяса на кости в двух водах, мясо готово, убираю, закидываю грудинку копчёную, колбасы сырокопчёные, огурцы маринованные, салат овощной ( помидора перец болгарский лук морковь чеснок подсолнечное масло) собственной закрутки, варю, 15 минут мясо кусочкам добавляю с огня убираю лаврушку добавляю. Лимон сметану и оливки уже в тарелку.

Сама не готовила, так что я почитаю рецепты)

Наваристый мясной бульон (в идеале из бычьих хвостов), пассированные овощи - лук, морковь, стебель сельдерея, + банку помидоров в собственном соку, порезанных пополам, порезанные на кольца оливки, маслины, каперсы + лимон, соль, перец, по вкусу томатную пасту (+мясо разобрать)..