Готовим в различных приборах

Очень хочется невареного белого гриба, а можно его после варки обжарить, хотя бы чуток? Нормально же будет, вангую

белые грибы, лисички и маслята вообще не нужно варить, сразу жарить.
ЯС
Яна Солях
73 168
Лучший ответ
У меня в морозилке ещё с осени лежат-отваренные.
Только на сковородку и со сметаной.
нормальный, свежий белый боровик можно не отваривать, а сразу пожарить на сковородке, разложив пластинами, толщиной около 5 мм, вкус изумительный! но в принципе, так же жарят и шампиньоны, без отваривания.. вкус не такой, своеобразный, но тоже неплохо!
Лана Андреева
Лана Андреева
60 615
Белый,белый как мука)
??? ????
??? ????
83 480
Можно сразу жарить. Без отваривания.
Если жарить не отваривая, то вкуснее, чем отварить и пожарить. Вкус более яркий.
**
*luiza *
87 464
оооо, белый гриб этот классная штука
обжарить конечно, будет очень вкусно
У нас только шампиньоны и вешенки, не требующие предварительного отваривания. Мы сразу жарим их с луком. Вкусно!
Raushan *******
Raushan *******
62 662
Наташа Павлова(Пилипенко) Приятного аппетита)
Можно, даже нужно. Это вкусно.

Только я вот не кода нее понимал зачем вообще отваривать грибы а затем жарить. Я белые грибы сушу для супа, что бы дали запах сильный.
А отвариваю обычные для того же супа, что бы потом в суп добавить, что бы было чему на зуб попадать, что бы грибы чувствовались а сушеные белые для запаха кладу. Белые можно почистить,нарезать, поделить на порции и у брать в морозилку свежими. Потом порцию достал и прямо замороженные в кастрюлю и варишь.

А жарю я грибы всегда сырыми, довольно часто грибы если их много сами дают влагу и пока она из сковороды выпарится грибы десять раз сварятся.
А не дадут влагу так вообще хорошо.

Если гриб съедобный и его можно есть сырым не понятно зачем его отваривать пред жаркой.

Отваривать нужно условно съедобные грибы!

ИНТЕРНЕТ, ТАК ПРОЩЕ:
К условно съедобным грибам относятся такие виды, которые содержат в своём составе: горький млечный сок (как, например, грузди и млечники из рода млечников), который легко выводится из них вымачиванием в холодной воде; слабо-ядовитые субстанции (как, например, строчки из семейства дисциновых), которые нейтрализуются путём их термической обработки (и в первую очередь сушкой, а во вторую предварительным неоднократным отвариванием с заменой воды).

ВОТ: Мяу, все правильно сказал!
Наташа Павлова(Пилипенко) И вновь отличный ответ!
Невареный белый гриб может быть токсичен, поэтому его необходимо варить перед едой. После варки его можно обжарить немного, чтобы получить нужный вкус и текстуру. Однако, следует помнить, что процесс обжарки может замедлить процесс приготовления и изменить состав гриба.
Анна Бочкова
Анна Бочкова
30 348
Можно
Любой гриб имеет ядовитого близнеца. Белый гриб не исключение.
Свари 2 раза, а потом пожарь.
Анастасия Абт
Анастасия Абт
15 096
Главное с поганкой не перепутать)
белые ведь можно сразу жарить, без предварительного отваривания. всю жизнь так делали.
Наталья Дёмина
Наталья Дёмина
10 631
Можно, почему нет. Тока грибы помой тщательно и бери только в проверенных источниках, на базаре не советую
Ольга Петрина
Ольга Петрина
6 535
Если сушеный - то размочить, отварить и обжарить. Если свежий - то жарить сразу.
Вера Конищева
Вера Конищева
3 277

Похожие вопросы