Что быстро вкусно и не дорого приготовить на ужин???

Сделайте свинину по-охотничьи.

Свинину нарезать на не очень тонкие кусочки, обсолить и обмазать с обоих сторон большим количеством давленого чеснока. Слегка отбить с обоих сторон. Дать полежать в миске при комнатной температуре 1-2 часа. Обжарить с обоих сторон на сильном огне в хорошем растительном масле (я пользуюсь арахисовым, но можно и кукурузное, и любое другое без запаха) . Сложить в кастрюлю. Добавить обжаренный до светло-золотистого цвета в том же жире лук (много) , грибы (шампиньоны или размоченные сухие белые) , сметану, несколько ягод можжевельника и кислые яблоки (сырые) , порезанные крупными кусками. Залить пивом, чтобы хорошо покрыть мясо и всё остальное и тушить на слабом огне до мягкости. Во время тушения досолить соус, если надо. Мясо должно стать таким мягким, что не нужен нож- можно резать прямо вилкой. Мясо получается, благодаря пиву и можжевельнику, похожим по вкусу на дичь. Вкус пива, как такового, не чувствуется. Подать с мелкой картошкой - варёной, а затем обжаренной в сливочном масле и тушёной капустой. К сожалению не могу дать точные пропорции, т. к. готовлю я это блюдо на глаз и вкус.

Или курицу с яблоками

Курица, 2 яблока, сметана 100 г, чернослив, можно немного изюма.

Курицу разрубить на порционные кусочки . Посолить, поперчить и обжарить с двух сторон (почти до готовности) . Положить кусочки в глубокую толстостенную кастрюлю, добавить распаренный чернослив, изюм и засыпать яблочком ( яблоко чистится от кожуры и режется дольками) . Залить сметаной и поставить на маленький огонёк томиться.

На гарнир очень вкусная картошка.

Берётся 6-8 картофелин, режется крупными кусками вместе со шкуркой (я режу на 4-6 частей в зависимости от размера картофелины) , красный лук 2-3 небольшие луковицы крупными кусками (луковица на 4 части) , посолить, поперчить, полить хорошим оливковым маслом и в духовку минут на 30 (открытую! )
Добавить пачку мороженой фасоли, перемешать - и в духовку до готовности фасоли.
2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку дижонской горчицы (зёрнышками) , столовую ложку винного уксуса - перемешать и полить.
Сверху 100г сыра с плесенью (я беру меньше) мелкими кусочками - в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.
Можно сделать заранее, потом подогреть - на мой взгляд ещё вкуснее, картошка успевает пропитаться.

ОВОЩНОЕ РАГУ С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ

400 г картошки,
баклажан,
кабачок цуккини,
болгарский перец, лук, чеснок ,
500 г фарша,
соль, перец

Овощи помыть почистить и порезать.

Берем фарш и жарим, солим, перчим, потом закладываем все овощи, перемешиваем, недолго тушим и вливаем где-то чашку овощного бульона, и тушим под крышкой на среднем огне пол часа, добавляем 50 г сливок или пару ложек сметаны, кому как больше нравится, зелень и специи и тушим еще 5 мин со специями и травами.

картошку с луком запечь в духовке

Макароны по-флотски

Нежный салат.
Выложить слоями:
- 6 белков, натертых на терке,
- 1 натертый плавленный сырок,
- 100 г натертого сливочного масла,
- 1 мелко нарезанную луковицу,
- полпакета майонеза,
- 240 г нарезанных крабовых палочек,
- 1 яблоко, натертое на терке,
- майонез,
- 6 желтков, натертых на терке
----------------
Жаркое с овощами

Мясо 150, сало 20, картофель 200, морковь 100, лук 10, перец, соль.
Мясо (говядину, свинину, телятину) нарезают кусками весом 50—60 г, натирают солью, перцем, кладут на разогретую сковороду с жиром, добавляют мелко нарезанные лук и морковь и ставят в жарочный шкаф. Когда мясо обжарится, между кусками укладывают крупно нарезанную морковь, затем добавляют клубни картофеля средней величины, посыпают солью и жарят, переворачивая и поливая соком и жи¬ром мясо и овощи до полной готовности. В конце жаренья добавляют немного бульона, чтобы образовался мясной сок. Подают на стол на этой же сковороде, полив мясным соком.

запеки в духовке картошку с курой. на противень с маслом порезаную кружочками и посоленую картошку, сверху лук колечками, майонезика туда, сверху кусочки куры выложи и залей майонезом, и в духовку

Суп с пельменями : отварить пельмени, в тарелки накрошить куриных кубиков, залить кипятком, добавить туда свареные пельмени, сверху сметану или майонез и зелень. Вкусно, быстро, дешево и сытно.

мне нравится делать рыбу - морского языка- нарезать кусками средними, в микроволновку на 20 минут с укропом (можно сушеным) и перцем. немножко воды примерно полстакана на кг рыбы (из нее самой много жидкости будет) . просто и быстро.