Что и как вы готовите в горшочках?

В принципе в горшочках готовить проще простого - закидываешь мелко порезанные продукты (можно предварительно слегка обжарить) , заливаешь подходящим бульончиком или соусом и ставишь в духовку - все готовится само.
Обычно я делаю следующее: нижний слой - слегка обжаренная в муке рыба (или мясо) , затем картошка (или крупы, короче любой гарнир, хоть овощи - те же кабачки или цветная капуста) , а заливается все грибным соусом (или просто выложить грибы со сметанкой, или полить бульоном из кубика) . Все! При подаче посыпаю зеленью
Грибы всегда беру свежие (шампиньоны) , в крайнем случае мороженные - консервированные мне кажутся безвкусными.
По желанию (и по времени) для вкуса можно в горшочек добавить мелкорезанной морковки, лучка. К мясу еще вкусно вложить в каждый горшочек чернослив (или курагу).

"Картофель с печенью и грибами в горшочках"
Печень (можно любую) — 400 г
Картофель — 5 шт
Грибы (у меня замороженные белые) — 200 г
Лук — 1 шт
Сметана — 200 г
Зелень (петрушка и укроп)
Соль, перец (по вкусу)
Растительное масло для жарки
Картофель очистить, нарезать соломкой (крупной) , обжарить на растительном масле .
Печень нарезать также соломкой. Обжарить на растительном масле, 2 минуты.
Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжарить вместе 1 минуту.
Добавить нарезанные грибы (если они мелкие, например, опята, их лучше не резать) .
Сразу солим, перчим - по вкусу. Добавляем сметану. И кипячёную воду. Количество воды на глаз, чтобы было достаточно на все горшочки. Жидкость должна доходить до середины горшочка. Довести до кипения и снять с огня.
В горшочки раскладываем обжаренный картофель.
Сверху печень с грибами. Заливаем всё жидкостью.
Ставим в духовку. У меня спрашивали, можно ли ставить горшочки в горячую духовку, да и во многих рецептах я встречала, что горшочки ставят сначала в тёплую духовку, так как боятся, что горшочки могут лопнуть, а потом доводят температуру до нужной. Я ставлю в разогретую, до 200 градусов, и ничего с горшочками не происходит Так что ориентируйтесь на свои горшочки.
Запекаются минут 20-25. При подаче посыпать нарезанной зеленью.

из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл
мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

баклажан - 1шт,
перец болгарский - 1шт,
картофель - 5-6шт,
морковь - 1шт,
лук репчатый - 1шт,
грибы - 50г,
зелень,
соль, перец,
приправа овощная или кубик грибного бульона,
Баклажан промыть, порезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной солью. Через 15-20мин. промыть под струей воды. Дать стечь воде.
Картофель почистить, порезать кубиками. Морковку почистить, порезать соломкой или натереть на крупной терке. Смешать картофель с морковью и посолить.
Лук мелко порезать и обжарить в масле. Добавить баклажаны и порезанный кубиками перец - жарить почти до готовности.
Выкладывать в горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой баклажанов с луком и перцем. Так чередовать слои, пока не закончится место в горшочке. Каждый слой немного солить и посыпать приправой. Сверху можно положить обжаренные грибы.
Залить водой, чтобы овощи были почти покрыты жидкостью, поставить в духовку и тушить до готовности.
* вместо крышки можно закрыть горшочек лепешкой из теста. Можно взять слоеное магазинное тесто или приготовить лепешку из 1 стакана муки и 1/4 стакана воды

гречку с говядиной под сметаной, + лук и специи. Очень вкусно и очень по-русски.

=====
"Горшочки "На ходу""
Картошка (маленькая) — 10 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Грибы (свежие) — 200 г
Лук — 1-2 шт
Тыква — 150 г
Курица (Куринное филе) — 300 г
Сметана — 300-400 г
Специи
Майонез — 1 ст. л.
Соус томатный — 1 ст. л.
Горчица — 2-3 ч. л.

Рецепт "Горшочки "На ходу""
Вот такие вот горшочки!

Картошечка!

Режем кубиками!
Приправляем специями, солим

Теперь готовим зажарочку, лучок мелко режеми обжариваем на сковородке

Морковку трем на терке, я брала крупную

Добавляем ее к луку на сковородку

Грибы режем, я порезала не очень мелко

...и в сковородку. .
Тушим несколько минут

Режем тыкву на кубики и добавляем в сковородку, еще несколько минут и можно снимать с огня!

Филе режем на кусочки, солим, перчим, специи

Теперь маринад - майонез, соус, горчица

Все хорошенько перемешать и оставить на некоторое время!

Теперь горшочки начинаем наполнять
Сначала картошечка

На картошечку сметанку, можно побольше, чтобы сочно было!

Сверху мяско!

Ну и на конец зажарочка!

Накрываем фольгой... .

..и в духовку 200 градусов на 25-30 мин

За минут 5 до конца.. . посыпаем сырочком натертым!
Очень вкусные горшочки, на здоровье и приятного аппетита!

Готовлю тушеную картошку с мясом. Кубиками картошка, мясо любое небольшими кусочками, грибы (можно и без них), лук, зелень. Посолить, поперчить. Иногда вместо слоли кладу бульонный кубик. Добавить воды. Около часа в духовке при температуре 180-200

Мясо с приправами и картошку с рыбой и грибами в сметанном соусе. Получается необычно и вкусно!

только что доготовился горшочек с куриным филе и рисом.... а так обычно я готовлю с курицей, грибами и картошкой

Я готовлю картошку с грибами и мясом.

Готовлю куриный суп быстрого приготовления: в горшочки укладываю кусочки куры, картофель, тертую морковь, лавровый лист, 2-3 горошины черного перца-все заливаю кипятком и ставлю в аэрогриль мин. на 40, но можно и в духовку. Получается очень вкусно!

картошку и мясо

Жаркое пальчики оближешь!
Картошку режим не квадратики1.5на1.5 и обжариваем 50\50 раст. масло и сливочное, до готовности. +соль.
Свинину так же режим на кусочки и тоже обжариваем на слив масле до готовности+соль.
Грибы обжариваем вместе с луком.
В горшечек с начала складываем свинину, картофель, грибы. Заливаем водичкой добовляем специи по настроению и ставим в духовку минут на30,на не большем огне. надо протомиться.
Приятного аппетита!

Често готовлю это блюдо мои родные от него просто в восторге

ГУЛЯШ В ГОРШОЧКЕ
500г говядины, 500г репчатого лука, 100г растительного масла, 200г помидоров, 100г моркови, 200г сельдерея, 500г картофеля, 2,5-3 л бульона, чеснок, перец молотый черный и красный, соль.
Лук кольцами обжарить в растительном масле. Мясо нарезать кусочками по 50 г, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, смешать с луком и еще жарить на слабом огне. Затем разложить в горшочки, положить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей. Залить полностью мясным бульоном, поставить в духовку. За 20-30 минут до готовности положить свежие помидоры, посолить, поперчить.