Подскажите рецепт необычного пюре! Дам 10 балов!

Пюре из молодой картошки с пармезаном
На 1 кг молодой картошки, 100 г пармезана, 50-70 мл оливкового масла, соль.
Вымыть картошку отварить ее в мундире. Очистить картошку, подавить толкушкой, добавить оливковое масло и половину натертого на мелкой терке пармезана, посолить, перемешать все тщательно. Сверху полить еще несколькими ложками оливкового масла и посыпать оставшимся пармезаном и укропом. Вместо пармезана можно и другой сыр, можно копченый сыр, можно брынзу. Вместо оливкового масла можно и растительное, и сливочное.

Колканнон
4 средних картофелин; 1/4 капусты; 4 лука порея (белая часть) ; 0,5 ст. молока; 100 г бекона или копчёной грудинки; 5 ст. л. топлёного масла; пучок петрушки; соль, чёрный перец
Опустить капусту в кипящую воду, довести до кипения и бланшировать 8 минут, вынуть, дать воде стечь, отложить. Молоко довести до кипения, добавить нарезанный колечками лук, ветчину тонкими полосками, готовить помешивая 10 минут на самом малом огне. Сварить очищенный картофель, воду слить, размять, влить горячее молоко с луком и ветчиной, 4 ст. л. масла, посолить, поперчить, перемешать. Капусту поперёк тонко нарезать, добавить в картофельное пюре. Подавать с мелкорубленой зеленью и ложкой горячего масла.

Запеканка Пармантье.
300 г отварной говядины; 4 картофелины; 1 луковица; 3 ст. л. топлёного масла; 0,5 ст. молока; 1 зубчик чеснока; горсть тёртого сыра; соль, чёрный перец
Картофель помыть со щёткой, отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200С в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками

Картофельное пюре (Дофин)

Запеките неочищенный картофель в духовке 30´ при 250°. Очистите его от кожуры.

Поместите целые очищенные картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более, чем на один сантиметр. Добавить соль, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Убавьте тепло и пусть вся вода выкипит на медленном огне.

Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Порубите его ножом на мелкие кусочки. Влейте горячие сливки, разомните и протрите через сито. (Никогда не используйте электрический или ручной блендер, если не хотите получить "картофельный клейстер".)

Состав: 400 г некрупного мучнистого картофеля, 200 мл сливок 35% , соль по вкусу

Вместе с картошечкой сварите немного корня сельдерея, дальше -как обычно, размять с молоком и немножко сливочного масла. А можно добавить молодую отварную капусту, порезать не очень мелко.... Очень нежный вкус получается!

Обжаренные с луком грибы кладете в огнеупорную форму, сверху картофельное пюре и посыпаете тертым сыром. На пять минут в разогретую духовку (чтобы сыр зарумянился) и приятного аппетита... Очень вкусно..

пюре из картофеля?

А я делаю так: отвариваю картошку, воду сливаю, разминаю толкушкой как следует и потихоньку доливаю ГОРЯЧЕЕ молоко, до такой густоты, как нравится, мы любим пожиже. И добавляю сливочное масло и немного сметаны. Между прочим, когда разминаешь толкушкой (у меня такая металлическая с дырочками) получается почему-то вкуснее, чем блендером. А уж потом на Ваше усмотрение - или как гарнир подавать просто пюре, или делать с грибами, сыром или с чем угодно! Приятного аппетита! В последнюю очередь можно добавит петрушку, укроп, зеленый лук, мускатный орех, перец и т. д. - по желанию.

Картофель пюре, лук обжарить на масле и подмешать к пюре. Вкусно

Очень вкусное гороховое пюре! Долго варите горох до полного разваривания, затем толчете. Просто и очень вкусно.

варю картошечку, добавляю теплого молока, потом сырое яйцо, взбиваю, а потом жареного лучка на сале, прямо со шкварками.
сверху посыпать укропчиком, да с малосольным огурчиком.. .
Приятного аппетита!

Виталий, значит берёте самую необычную, волшебную кастрюльку ...в ней получиться НУ ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОЕ ПЮРЕ...

Необычное пюре? Запросто. Варишь картошку, заливаешь ее кетчупом и взбиваешь миксером. По желанию можно добавить зелень.

А я в пюре добовляю красную икру.... ну очень вкуснецки!

когда картошка почти готова добавь мелко порубленный чеснок а дальше как обычно.... Попробуй!!

Пюре из тыквы и картофеля
Ингредиенты:
тыква
картофель
молоко или сливки
сливочное масло
растительное масло
лук
зелень
соль
вода
Способ приготовления:

Пропорции овощей - по желанию.

Картофель и тыкву (можно брать и кабачки) очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, а овощи растереть в пюре. По вкусу заправить кипящим молоком или сливками. Вливать нужно уже после того, как растерли овощи, потому что пюре получается более жидкое, чем обычно.

Заправить сливочным маслом, взбить венчиком.

Пюре получаете желтенькое, воздушное, пальчики оближешь!

А еще заправить это пюре обжаренным в растительном масле измельченным луком и нарубленной зеленью.