Подскажите рецепт овощного пюре на ужин

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Понадобится: картофель, молоко, сливки, соль, перец.

Как приготовить полезное картофельное пюре.
Отварите очищенный картофель в пароварке, либо запеките его до готовности в духовке в мундире. Выложите картофель в большую емкость, предварительно очистив, если он готовился в мундире, растолките его в пюре с помощью толкушки или используя специальную насадку блендера. Добавьте подогретое молоко, в котором разведено сливочное масло (количество этих ингредиентов – по вкусу и в зависимости от желаемой консистенции пюре) , молоко также лучше заранее подсолить. Перемешайте пюре, приправьте его свежей или сушеной зеленью и подайте в горячем виде.

ГРИБНОЕ ПЮРЕ

Понадобится: шампиньоны, сливочное масло, сок лимона, перец, соль, молочный соус.

Как приготовить грибное пюре. Сырые грибы очистить, перекрутить в мясорубке, используя самую частую решетку. На сковороде растопить сливочное масло, выложить грибную массу, поперчить, подсолить, добавить сок лимона, тушить до испарения большей части жидкости, затем залить молочным соусом, прокипятить и подать пюре.


ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Понадобится: 500 г гороха, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Как приготовить гороховое пюре. Промыть горох, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снизить огонь, под крышкой варить до готовности, слить почти всю воду, затем блендером сделать из гороха с небольшим количеством жидкости пюре, заправить его маслом, поперчить и посолить по вкусу. Хорошо подойдет такое пюре в качестве гарнира к мясу.

ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ

Понадобится: тыква, сливочное масло, перец, соль.

Как приготовить тыквенное пюре. Тыкву для такого пюре лучше всего запечь в духовке, либо отварить на пару. Если она запекается в духовке, нужно очистить и нарезать ее некрупными кусочками, выложить в форму, накрыть фольгой, запекать около 20 минут до мягкости. Разминая тыкву в пюре, добавьте сливочное масло, перец и соль по вкусу.

КАБАЧКОВОЕ ПЮРЕ

Понадобится: кабачок, сливочное масло, перец, соль.

Как приготовить кабачковое пюре. Очистите кабачок от кожуры и удалить семена. Залить холодной водой и дать настояться несколько часов, воду слить, кабачок нарезать, отварить в кастрюле с водой или на пару 20 минут. Размять кабачок в пюре толкушкой или блендером, добавив по вкусу масло, перец и соль.


КАПУСТНОЕ ПЮРЕ

Понадобится: белокочанная капуста, чеснок, перец, соль.

Как приготовить пюре из капусты. Удалить с кочана наружные листья, разрезать его и взять необходимое количество капусты, выложить ее в пароварку или кастрюлю с кипящей водой, отварить до мягкости в течение 20-30 минут, затем при помощи блендера измельчить в пюре, добавив по вкусу чеснок, соль и перец.

То есть на обед Вы не вегетарианец?))) )
Зачем в блендере? Лучше толкушкой. Ну, картофельное-классика, картофельно-морковное пюре, гороховое пюре. Картофельно-свекольное. Кабачковое. Можно добавлять различные виды капусты-брокколи, цветную, брюссельскую. Естественно, все овощи должны быть сварены. Обжаренный лучок хорошо бы ещё) Если масло и молоко себе не запретили-то можно добавлять) Соль, перец, остальные специи-по вкусу.

Набери вконтакте Таня Майвей - там спортивное питание, есть и без мяса

картошка - овощ. приготовь картошку-пюре

Делаете овощное рагу и если хотите, чтобы было пюре - взбиваете блендером. Обжариваете лук, морковь, затем капусту, налить чуть-чуть водички и добавить порезанный картофель. Тушить под крышкой до полуготовности картофеля, затем добавить любые овощи (кабачок, помидоры, зеленый горошек, цветную капусту, брокколи и т. д.) . Тушите до готовности, можно добавить томатную пасту. Не забудьте про специи, хорошо сочетаются с такими овощами итальянские травы