Какую еду вы предпочитаете готовить летом?

Летом особенно когда жарко, еду предпочитаю готовить охлаждающею. Окрошка, салаты и всё такое

Суп картофельный с щавелем.
Картофель - 125 г, щавель - 60 г, морковь - 15 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 10 г, маргарин столовый - 5 г, сметана - 10 г, зелень. Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе пассировать с жиром. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассированные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.
--------------
ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
----------------
Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка) , количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Все ингредиенты я режу соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываю овощи, добавляю кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметанки. Готовый холодник ставлю в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.

тоже самое, что и зимой - супы горячие, щи, мясо, рыба, грибы жареные и тушеные, овощи тушеные, рис, гречка, картошка, макароны

предпочитаю летом питаться у соседей.

чаще готовлю мясо с овощами, гриль часто делаем, шашлыки, окрошку, зеленый борщ (со щавелем) , молодую картошку, баклажаны, картошку с грибами и сметаной, рыбу кокталим...

Летом я предпочитаю не готовить. иногда отварить картофель, делать салаты. йогурты молочные продукты

вкусную, круглый год!

Очень часто летом на первое готовлю окрошку и зелёные щи. Постоянно салатики из свежих овощей, баклажаны и кабачки жарю.

Без применения духовки. Итак жарко, духовка - это для зимы.

Легкую, особенно когда пост, а он дважды на лето то и проблем не возникает

Холодный борщ

в жаркие дни-окрошку, суп из щавеля, но таких дней у нас мало, поэтому особенно не отличается :мясо, рыба, овощи, фрукты....

Окрошку

окрошку на квасе, ням-ням :)

окрошку и овощные салаты.

ем то же, что и зимой.

Довга- маццони рис зелен
Долма- мясо листя винограды или с баклажанов или из перца
еджеб- сандал- баклажаны лук болгарский перец помидоры и фарш
тере зелен и рис тушитса
если кому та интересно я оддам полные рецепты это Азербайджанские блюда

салаты....)))

Люблю жаренных сомов!

у нас в семье рацион пищи не зависит от времени года.... даже зимой мы еди овощи и фрукты, хоть они и то турецкие, то египетские....

лёгкую и полезную - кабачки, баклажаны, овобщные салатики, варёную курочку, холодный борщ. А в выходные - во все тяжкие: ) шашлычки с печёной картошечкой, с солёными огурчиками... м-м-м... класс!:)

На первое-окрошка, на второе-салат, десерт-мороженое, напиток-зеленый чай (он лучше всего уталяет жажду).

сделать... мороженое... окрошку.. легкие салаты.. напитки.. квас..