Загородная жизнь

Заморозка овощей-фруктов на зиму

Уважаемые дачники-огородники, особенно те, кто морозил на зиму для малышей.
Сколько нужно заморозить каждого овоща и фрукта (кабачок, цв капуста, яблоки, груши, вишня, слива, тыква итд), чтобы хватило малышу на всю зиму?
Сейчас довольно хороший урожай, хочу сделать заморозку (не консервирование) для своего сынули (сейчас нам 7 мес). Морозилка вместительная, позволяет))
PS просьба не советовать покупать готовое пюре, меня интересует только объемы овощей и фруктов
Gnomochka Gnomochka
Gnomochka Gnomochka
485
Это зависит от его вкуса! Морозьте больше того, что нравится малышу, зная суточное (или недельное) потребление, дальше - арифметика! Про себя, любимую, не забудьте, мороженный укроп=свежий укроп. Кабачок, яблоки и груши я бы морозить не стал, не тот компот!
АА
Ашка Анисимовъ
59 981
Лучший ответ
Gnomochka Gnomochka Я посчитала как правильно морозить: кабачок бланшируют перед заморозкой, чтобы не был резиновый, яблоки-груши окунают в лимонный сок, чтобы не темнели. Потом на пару минут 5 размораживать. Кто так делал, пишут, что вкус практически не изменяется. Думаю стоит, не покупными импортными же уже кормить. А баночное в годик уже не то - надо зубки развивать
У вас морозилка ограниченого обьема НАбейте полную и вы сделали что могли А яблоки лучше на сок и посушить
Машуня Кириченко
Машуня Кириченко
89 538
Gnomochka Gnomochka У меня две морозилки: стандартная в холодильнике, и двухметровая отдельная. Поэтому и написала что морозилка позволяет
У нас двух камерный Бош на даче вот морозилку полная и дома такой-же тоже полная . Лучше заготовки больше чем меньше . Заодно и сами компот морс попьем
Жалгасхан Дуйсенов
Жалгасхан Дуйсенов
91 293
Нет фиксированных объемов, обычно замораживаю на сколько позволяет морозилка. Пусть лучше останется, чем не хватит.
Анастасия Сажина
Анастасия Сажина
80 984
Gnomochka Gnomochka Да, конечно) но возможности морозилки у меня большие) да и хотелось и сейчас что-то поесть) вот и думаю какую часть пустить в ход, а какую - впрок
Попробуйте заморозить кабачок, а потом оттаять его. Дадите Вы полученный неаппетитный кисель своему малышу? - решать Вам. Из заморозок более-менее удачно замораживаются только ягоды с плотной кожурой: смородина, крыжовник, вишня... Зелень - если только прямо из морозилки - в кипящую кастрюлю
Елена Золотарева
Елена Золотарева
99 056
Эдита Маришко Кабачки замороженные покупаю в смесях, морожу сама, добавляю в тушеные овощи не размораживая. Отлично получается замороженная малина, ягодка к ягодке, потом насыпаю в молоко или ряженку, через час отличное блюдо или покрываю замороженной малиной верх творожной запеканки и чуть вдавливаю - очень вкусно и нарядно.
Евгений Богдасаров кабачок оттаивает кусочек к кусочку.
Gnomochka Gnomochka Так можно на подносе морозить, а потом в пакет
Яблоки и груши морозить не нужно, они будут не вкусные да и в продаже круглый год. Заморозьте обязательно малину, смородину на случай простуды, хорошо бы облепиху. Главное не количество, а разнообразие. К зиме ребенку будет больше года и готовые пюре уже не будут актуальны. Кабачки, баклажаны сразу почистите и нарежьте кубиками. Перец болгарский тоже режу квадратиками перед заморозкой, цветную капусту разделяю на соцветия, морожу в один слой.
Владимир Руденко
Владимир Руденко
78 318
Владимир Руденко Кабачки замороженные покупаю в смесях, морожу сама, добавляю в тушеные овощи не размораживая. Отлично получается замороженная малина, ягодка к ягодке, потом насыпаю в молоко или ряженку, через час отличное блюдо или покрываю замороженной малиной верх творожной запеканки и чуть вдавливаю - очень вкусно и нарядно.
не слежу сколько морожу, сколько влазит.. с прошлого лета много ягод замороженных еще осталось.
АГ
Аня Гаврилова
75 182
у меня морозилка 6 полок.. вот за зиму он съел))
Assel Ondashova
Assel Ondashova
25 678

Похожие вопросы