Что мне делать?

В эти выходные был в деревне в гостях у сестры...
Так их дочь, моя племянница, вообще перечить не смеет родителям.
Максимум сказала "сейчас сделаю", но после повторного требования выполнить (уже намного более жесткого) встала и без слов пошла. Ибо хуже будет, если не пойти!
Я сначала опешил... Подумал, что за угнетение детей!
Но с другой стороны хозяйство есть хозяйство. Оно ждать не будет! Хочешь хорошо кушать - трудись! Тем более, что чрезмерным трудом никто не нагружает! Зато сами в рванье ходят, а у дочки парадные шмотки есть, компьютер, планшет, телефон и к стоматологу водят и т. д. и т. п.... На учебу в город собираются следующим летом отправлять!
Так что думаю все правильно!
Касательно вопроса "Что мне делать? " мое мнение - ехать! И работать! Поверь - родители непосильной задачи тебе не дадут! И до кучи радоваться, что в городе живешь, а не в деревне! Там бы вообще за такое поведение замордовали!
З. Ы. Как вариант попроси дать тебе список заданий, выполнив которые будешь свободна. Мне бы было проще. Не люблю когда сделал дело и дают новое, люблю когда есть план работ. Выполнил и порядок!

Ждать 18 лет.

то 12, то 14, определиться нужно

наверно не уверены в твоей самостоятельности

Родители, любящие дачу, почему-то думают, что все эту дачу любить должны.
А сестра взрослая? Может она личную жизнь устраивает?

Ой, а что так? Родители тебя одевают, обувают, кормят, и они же. имеют наглость тебе указывать, что делать и куда ехать?? Ай.. Бедненькая.. Вот подрастешь, научишься себя обеспечивать, отвечать сама за себя, вот тогда и будешь решать куда ехать тебе.
А на даче можно родителям помочь, али ручки отсохнут? Было бы желание найти себе занятие не проблема..

Родители за тебя переживают и не могут оставить тебя дома даже с сестрой. Сестра наверное уже взрослая и самостоятельная, поэтому она остается дома, и ей не до тебя.
А тебя будут оставлять дома, когда докажешь что сможешь позаботиться о себе и не натворишь глупостей.