В какой момент сторонам следует отдавать/получать деньги при купле-продаже дачи?

Собираюсь продавать садовый участок. По закону, можно оформлять договор купли-продажи у нотариуса, но можно и самостоятельно. Очень сильно подозреваю, что при купле-продаже стандартных советских 6 соток к услугам нотариуса мало кто прибегает. Поэтому меня сейчас интересует вариант "без нотариуса".

Вот допустим, стороны скачали в интернете образец договора купли-продажи и передаточный акт, заполнили их соответствующим образом и принесли в МФЦ.
В передаточном акте (а это, как я понимаю, по сути, расписка в получении ключей одной стороной и денег другой стороной) ставим свои подписи и отдаём операционистке.
Но проблема в том, что затем эти документы пересылаются в Росреестр, и только после регистрации прав покупателя в базе данных Росреестра (через 9 рабочих дней) сделка будет считаться завершённой.

Таким образом, вроде бы самый подходящий момент для обмена деньгами и ключами это момент непосредственно перед передачей документов операционистке МФЦ. Но ведь, теоретически, сделку могут по каким-то причинам не зарегистрировать в Росреестре, а продавец уже получил деньги, а дача всё ещё (по закону) находится в его собственности. То есть при таком подходе в привилегированном положении оказывается продавец.

Теперь допустим, что стороны договорились обменяться деньгами и ключами в тот момент, когда будут окончательно зарегистрированы права нового владельца (то есть через 9 рабочих дней). Но тогда в явно выигрышном положении оказывается уже покупатель, ведь передаточный акт с подписью продавца о получении денег уже имеется, права собственности уже полностью перешли к покупателю, да и денежки всё ещё при нём :)

Ну и как народ выкручивается из такой ситуации? Неужели каждый раз с помощью банковских ячеек, как рекомендуют делать при очень крупных сделках?