С чего начать ландшафтный дизайн участка?

С наблюдения в течение 1-2 лет и составления схемы.
1. Экспозиция (что с какой стороны освещается солнцем)
2. Направление уклонов внутри участка и общего уклона почвы (связано с экспозицией и потоками талой воды)
3. Рельеф. Где низинка, где горка, какой перепад высот.
4. Определение теневых мест на участке и солнечных. Какие места солнечные утром, какие днем, какие вечером. Где весной раньше тает снег под солнышком, а где лежит долго.
5. Определение типа почвы. Состав, кислотность. Черноземы, подзолистые, бедные луговые...
6. Определение подстилки под почву -глина, песок, мел, торф, камень - что под слоем дерна и на какую глубину. Обычно при копании колодца или траншеи изучают слои. Бывает, что внутри участка подложка меняется -вот был песок, а вот пошел слой глины. Это влияет на проницаемость почв для воды. Если под дерном глина -вода не будет уходить. Если песок - сколько ни поливай, все в песок уйдет.
7. Определение влажности участка. Где трава гуще и темнее -там мокрее. Где весной застаивается вода, а где быстро становится сухо. Глубина грунтовых вод -копают ямку на участке и наблюдают. Весной самое высокое стояние, в августе - самое низкое. Наличие подземных водотоков.
8. Наблюдение за имеющейся растительностью. Что растет, какие травы, какие кусты. Растительность -всегда индикатор кислотности и состава почв. Какие растения Вы оставите, а от каких избавитесь.
9. Санитарные отступы и расстояния от межи.
10. Что находится за границами участка. Соседний участок, водоем, лес, дорога с интенсивным движением и проч. Что находится выше по склону -животноводческая ферма, химзавод, кладбище, поле, которое удобряют пестицидами, свалка -что весной Вам будет приноситься с талыми водами. Какие животные бродят. Козы, куры, зайцы... Какие птицы летают.
11. Имеются ли общие мелиоративные системы -водоотводные или оросительные канавы
12. Как ведет себя участок зимой и в другие сезоны. Высота снежного покрова.
13. Роза ветров.
И иные характеристики.
Все это будет влиять на состав тех растений, которые Вы будете высаживать. Так, например, на щелочных почвах рододендрона не вырастить. На участке с высокими грунтовыми водами косточковым культурам будет плохо. И проч.
Дальше сделайте зонирование участка. Где дом, огород, зона отдыха, детская площадка... Где лучше почва и солнечно- там огород. Где хорошо видно из окон хозяйке -там детская площадка. Рядом с крыльцом -грядки с укропом и прочей зеленью, чтобы далеко не бегать. И т. д. При зонировании учитывайте генплан участка. Охранные зоны инженерных линий -лэп и проч, красные линии застройки, сервитуты и иные ограничения. Назначение участка. Сельхозземли, земли населенного пункта, водоохранная зона, курортная зона, и т. п. -состав прав и обязанностей владельца.
Вам понадобится составить несколько схем, лучше на кальке, или послойно в Автокаде. Гидрология, состав почв, зонирование, и другие.
Сейчас, в первый сезон наблюдения Вы можете высадить живые изгороди -не менее 2,5 м между растениями! -и обрезать имеющеюся растительность -удалить лишние деревья, обрезать нижние ветки. Поставить заборы. Сделать дренаж вокруг фундаментов строений. Наметить места построек -чтобы они минимально затеняли участок. С учетом отступов от границ.
Наметить места посадки плодовых деревьев.
Продолжу в комменте

С приглашения специалиста - ландшафтного дизайна.

Сесть и нарисовать несколько вариантов ВЫбрать и вперед

с приглашения дизайнера

Определите стороны света, цель приобретения участка и дальше по предложенному ранее или самостоятельно.

с плана

С мечты:
" Иногда, глядя с крыльца на двор и на пруд, говорил он о том, как бы хорошо было, если бы вдруг от дома провести подземный ход или чрез пруд выстроить каменный мост, на котором бы были по обеим сторонам лавки, и чтобы в них сидели купцы и продавали разные мелкие товары, нужные для крестьян" (Манилов).

с наема дизайнера

Определиться со сторонами света, залеганием грунтовых вод, разбить план, где будут строения. Потом уже создавать ландшафт из растений с учетом анализа

Лучше всего начать с того, чтобы обратиться в какую ни будь компанию нормальную, примеру https://gardens-parks.ru/ чтобы они все сделали как положено, они точно знают с чего нужно начинать и как делать

С выработки понимания того, что ты хочешь получить в итоге. Когда такое понимание имеется, нанимай людей и технику по необходимости.

Начать стоит с плана, определиться, что именно вы хотели бы видеть на своем участке и начать двигаться к цели. Например, если вы любите готовить на открытом огне или просто смотреть на огонь, то можно у Grillit.ru/ отличный костровой очаг найти. И элемент ландшафтного дизайна для участка и полезная вещь.

Все верно, без ландшафтного архитектора, самостоятельно, сделать все красиво и практично практически невозможно. Без эскизов и генплана лучше и не начинать (особенно, если участок пока еще пустой).

Использую в качестве примера эскизы Ландшафтного бюро "Иволга" г. Выборг, https://ivolgalandscape.ru

Все это правильно, но после составления схемы ландшафтного дизайна лучше еще дополнительно заказать 3D визуализацию участка. Услуги по 3D визуализации архитектуры и интерьеров оказывает компания multiplex.su/services/. Это поможет вам увидеть своими глазами все элементы дизайна. При необходимости сможете что-то изменить на этапе планировки, пока не приступили к основным работам.