серьезный вопрос.. причинение вреда здоровью.

Если причинен тяжкий вред здоровью, то будет ст. 118УК
Статья 118. Причинение тяжкого вреда здоровью по неосторожности 
1. Причинение тяжкого вреда здоровью по неосторожностинаказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок от ста восьмидесяти до двухсот сорока часов, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо ограничением свободы на срок до трех лет, либо арестом на срок от трех до шести месяцев.
 2. То же деяние, совершенное вследствие ненадлежащего исполнения лицом своих профессиональных обязанностей, -  наказывается ограничением свободы на срок до четырех лет либо лишением свободы на срок до одного года с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до трех лет или без такового.  
Это грозит повару. А хозяину грозит скорее всего гражданский иск на лечение и возмещение морального вреда

Если вред средней тяжести или легкий-то гражданско-правовая ответ.

кто-нибудь мне объяснит, как можно установить тот факт, что повар имел реальную возможность предотвратить вред?
статья 5. Принцип вины

1. Лицо подлежит уголовной ответственности только за те общественно опасные действия (бездействие) и наступившие общественно опасные последствия, в отношении которых установлена его вина.

2. Объективное вменение, то есть уголовная ответственность за невиновное причинение вреда, не допускается.

Больше, чем предусмотрено санкцией соответствующей статьи, наказание суд не назначит.
Если вы пишете, что будет суд, то вы же и должны знать, по какой статье и за что будут судить вашего знакомого и директора ресторана.

А так... сидеть гадать... Это не интересно.
Дождитесь суда. Суд всё разрешит.

Никто не сталкивася с такой ситуацией.
Срок знает только судья

А по вопросу скажу: если вред тяжкий, то нужно доказывать вину повара, что сложнова-то, умысла небыло.
вообщем тут скорее гр-пр иск.

Подробности не помешали бы

Это еще доказать надо, что именно по вине повара произошел несчастный случай.
Ст. 118 УК РФ причинение тяжкого вреда здоровью по неосторожности. (Если конечно тяжкий вред был)
Ну максимум условно дадут, при условии что докажут.
Врачей за смерть пациентов не сажают, а тут вообще что-то невероятное.

Всё завист от суда или будет ли он вообще, может быть это у него у самого во рту, тоесть может он сам подавился