Что значит обвинение 112 УК и возможно +по 119УК и какой срок реально можно получить 5 лет Макс. обещает следователь

Странно, если действительно как Вы указываете, что рукоприкладства не было, ведь ст. 112 УК РФ - "Умышленное причинение средней тяжести вреда здоровью" (по ч. 1 наказание - лишением свободы на срок до трех лет) . Про 119 - это угроза убийством - лишением свободы на срок до двух лет. Получается, что только путем полного сложения наказаний, да еще и назначенных по максимуму можно получить 5 лет. А если Вы ранее не судимы, положительно характеризуетесь, то такая ситуация (5 лет) вообще исключена, тем более речь (в случае доказанности вины) будет идти только об условном лишении свободы.
Тут просто хозяин Вас пугает, а следователь ему еще и помогает. Думаю есть смысл написать на следователя жалобы - начальнику следственного отдела и в прокуратуру.
С Вашей же стороны надо определиться с тем где Вы находились в момент событий, в которых Вас обвиняют, какие свидетели могут это подтвердить (особенно то что Вы никого не били) . Причем по 112 - вред здоровью должен быть существенным, например перелом. А по ст. 119 - должна быть реальная угроза жизни - например если ножом или топором машут и говорят, что ударят.
Так что отстаивайте свои права, как в гражданской, так и уголовной сфере. С адвокатом договор заключите, он Вас сориентирует в нужном направлении.