После вручения обвинительного заключения в течение 3-хдней обвиняемый куда может заявить ходатайства

В соответствии с ч. 3 ст. 229 УПК РФ ходатайство о проведении предварительного слушания может быть заявлено стороной после ознакомления с материалами уголовного дела либо после направления уголовного дела с обвинительным заключением или обвинительным актом в суд в течение 3 суток со дня получения обвиняемым копии обвинительного заключения или обвинительного акта.
Обращаю внимание - ходатайство НЕ об исключение доказательств, а о проведении п/слушания. Подается такое х-во через канцелярию суда (можно заказным письмом) , на имя председателя суда (как вариант без указания судьи, например, "В Тьмутараканский городской суд"), форма простая (не определена) : "прошу назначить предварительные слушания по делу.... для разрешения вопросов об исключении доказательств".
После назначения п/слушаний, в с/з заявите все ходатайства.
P.S. По Вашим вопросам. На практике суд откажет в предварительных слушаниях в удовлетворении ходатайства об исключении из числа доказательств, мотивируя тем, что "для решения вопроса о соответствии полученных доказательств требованиям норм УПК, процессуального порядка их получения и т. д. , НЕОБХОДИМО произвести оценку таких доказательств, с точки зрения их допустимости, а это требует всестороннего исследования доказательств, что возможно лишь в судебном заседании при рассмотрении дела по существу, и невозможно в предварительных слушаниях" - примерно так.
P.P.S. При принятии нового УПК, где-то в годах 2003-2004 было возможно исключить в ходе п/слушаний доказательства, позднее судьи научились (точнее их научили) отказывать в удовлетворении таких ходатайств (об исключении доказательств) , ссылаясь на нормы Закона. Сейчас это практически нереально, только если судья какой-нибудь "неподготовленный" и далекий от рассматриваемого вопроса попадется, т. е. исключения бывают.
Таким образом, право-то у обвиняемого такое есть, но решение суда изначально угадываемо.

Даже о назначении предварительного слушания заявляют еще до окончания предварительного следствия. Назначать его без соответствующих ходатайств судья не всегда обязан

Ст. ст. 227-231 УПК РФ. О предвариловке - лучше через канцелярию, об исключении - на предварительном и заявите...