Подскажите, что делать, если на человека завели уголовное дело (подозрение в растрате).

Немедленно к грамотному адвокату

(Сперва готовить бабки если не поможет тогда сушить сухари) к адвокату пусть несет ноги пока не поздно.

Да сразу всех в розыск при угол. деле, не важно, что он дома.
Берите адвоката.

Если в отношении данного подозреваемого избрана мера ресечения в виде пдписки о невыезде и о её нарушил, то есть сменил место жительства бе разрешения следователя или не являлся по вызовам, то следствие вправе ходатайствовать перед судом об избрании меры пресечения в виде заключения под стражу. Необходимо являться по вызовам следователя, а если нет денег, то не есть проблеммы следователя, ему будет проще закрыть подозреваемого и этапировать для следственных действий хоть каждый день

Раз подписки о невыезде нет и не было, следовательно этот человек мог стать подозреваемым (если не избирались другие меры пресечения) только с самого начала - в случае возбуждения уголовного дела в отношении него конкретно.
В том случае если делу больше двух лет, значит оно не раз приостанавливалось, и приостановлено могло быть только в связи с розыском лица, или его болезнью и нахождением в мед. учреждении, либо невозможностью участия в процессе. Поскольку приезжали люди и оформлялись протоколы - оснований для розыска лица не имеется. Участие его в деле реально - поскольку с его участием проводились процессуальные действия. Судя по всему не болен. Для прекращения уголовного преследования, а в этом случае и уголовного дела (т. к. возбуждено в отношении конкретного лица и никем больше не могло быть совершено) , присутствие его в городе не обязательно - следователю достаточно вынести соответствующее постановление и объявить его подозреваемому под роспись, либо можно направить уведомление.
Ну а если дело изначально было возбуждено в отношении неустановленного лица, меры пресечения не избирались и человек официально не задерживался, то подозрения эти только у следователя в голове, и вынести решение о подписке о невыезде он мог только при объявлении лица в розыск. Если приезжали люди и составляли протоколы, допрашивали в качестве подозреваемого, то адвокат для них был бы необходим. Если при допросе адвоката не было и о нем гости ничего не говорили, значит, вероятно допросили как свидетеля. Напишите руководству отдела жалобу о том, чтобы сняли из розыска, и этор произойдет, рано или поздно. Ехать никуда не надо.