С какой суммы идет хищение?

Значительный ущерб гражданину = минимум 5 тыщ, может определяться с учетом имущественного положения гражданина. Это значит, что 5 000 рублей - минимальный ущерб для возбуждения уголовного дела. Где на деньгах было написано, что это ваши? Если нет, то кража чужого имущества
ст 158
80 тыс или отрабатывать

а чо так мало взял-то? зассал?

Значительный ущерб гражданину в статьях настоящей главы, за исключением части пятой статьи 159, определяется с учетом его имущественного положения, но не может составлять менее пяти тысяч рублей. - ст. 158 ук

То что вы сделали может быть квалифицировано по ст 158 - кража, либо по ст 330 - самоуправство. Все зависит от конкретных обстоятельств. Смотря каким образом, откуда и при каких обстоятельствах Вы эти деньги взяли. А то могут и грабеж с разбоем припаять или еще что похуже...
Кража идет от 2500 рублей по 1 части. а по другим частям сумма роли не играет, как по грабежу и разбою. При самоуправстве должен наступить существенный вред, что определяется имущественным положением потерпевшего.

брал бы всё (своё + мор. ущерб), и молодец, иначе, если обратился бы ко мне, засудил бы его на большее в твой счёт.

Вы своему бывшему работодателю, в случае вопросов о 5000 сообщите, а на каких основаниях он не заключил с вами трудовой договор?!? Вопросы к нему будут уже тогда из налоговой ))