Какие вопросы стоит задать при знакомстве с девушкой, чтобы узнать ее как личность?

не задавай слишком много вопросов - не надо так явно демонстрировать свою заинтересованность. Спроси что-нибудь общее - например, чем она по жизни занимается (или планирует заняться) - и больше слушай. Она сама разговорится.

Чтобы узнать человека как личность, нужно с ним "пуд соли вместе съесть", а не вопросы задавать ))
Найдите какое-нибудь полезное общее занятие - так побыстрее сможете узнать друг друга. В общем, займитесь делом. Бог - в помощь!

Да как обычно: какие книжки читает, какие фильмы любит, чем любит заниматься в свободное от работы или учёбы время. Попросите рассказать о самом запомнившемся ей подарке за последние 5 лет, или о самом понравившемся отпуске.

любимые литературные герои, или кинофильмов, любимые жанры, свободное время (как любит отдыхать) главное проверить на совместимость: то есть прощупать темы, которые интересны тебе. можно спросить каким она видит свое будущее, чего ждет от жизни.. . отношение к разным сторонам жизни - семье, детям, свободе, деньгам, любви и тд и тп
вообще считается, что на человека огромное влияние оказывает семья, в которой он вырос. об этом тоже стоит узнать. люди волей неволей повторяют потом стиль своей семьи

спроси что ей нравится, о ее увлечениях, спроси как отдыхает в друзьями и вообще какие у нее подруги.
Но если она не готова быть открытой с тобой, лучше не задавай много вопросов, а просто выбери хорошую тему для разговора и пообщайся с ней на эту тему ) если она тебе нравится, покажи ей, что тебе интересно, что она думает. За частую, многие собеседники забывают слушать, а только рассказывают и говорят про себя ) это немного отталкивает )