Можно ли подать в суд на уменьшение процентов просрочки по расписке?

Нет, конечно! Ты же сам, добровольно согласился на эти проценты. А расписка- это уже договор!

Если речь идет именно о мере ответственности в виде повышенных процентов за пользование заемными средствами, то они могут быть снижены в соответствии со ст. 333 ГК РФ при наличии обоснованного заявления заемщика.

Например:
В п. 13 Информационного письма N 147 разъясняется, что повышенные проценты по кредиту, установленные по отношению к нарушившему обязательство по возврату кредита заемщику, по своей природе являются неустойкой. Следовательно, они также могут быть снижены согласно ст. 333 ГК РФ при наличии указанных в ней оснований.
Такая правовая позиция ранее уже излагалась в п. п. 7 и 15 Постановления Пленума ВС РФ и Пленума ВАС РФ от 08.10.1998 N 13/14 "О практике применения положений Гражданского кодекса Российской Федерации о процентах за пользование чужими денежными средствами". В названных пунктах указывалось, что повышенная ставка процента по кредиту в связи с просрочкой исполнения является "иным размером процентов", установленных договором в соответствии с п. 1 ст. 395 ГК РФ. Тогда как проценты, взыскиваемые по ст. 395 ГК РФ, могут быть уменьшены по правилам ст. 333 ГК РФ в случае явной несоразмерности последствиям просрочки исполнения.

п. с. в противном случае ГК РФ исходя из принципа "свободы договора" не ограничивает стороны в определении размера процентов по договору займа.
п. с. 2 ссылайтесь на ст. 10 ГК (злоупотребление правом) если проценты действительно очень высоки.

Можно, но как решит суд. А ст. 333 в данном случае не подходит