дайте рецепт печенья или пирожного? (что бы готовилось легко и просто!)

Дзяд или пляцек (Печенье) .
Приготовить тесто по схеме: 3 с 1/3 стакана молока, 4 фунта
муки, 1/8 фунта (50 г) дрожжей, 1 фунт сахара, 1 стакан горячего
сливочного масла, 8 желтков, цедры лимонной или 1/4 фунта
горького миндаля.
Раскатать 2 пласта теста. На один пласт положить фарш (Варенье
из 5 измельчённых яблок, 1 стакан ягодного сиропа, 1/2 фунта
сахара, в него добавить 1/2 фунта кишмиша, 1 фунт (400 г)
фиников и 1 фунт винных ягод.
Всё это мелко нашинковать и разложить слоем, накрыть вторым
пластом теста.
Смазать его яйцом и поставить в печь. Величина дзяда в
стандартный лист бумаги.

Баумкухен.
В двух чашках растереть добела: в одной - 1/2 гарнца - 4 фунта
масла, в другой - 1/2 гарнца - 6 стаканов желтков с 6 стаканами
сахара. Всё это смешать с 1/2 гарнца - 6 стаканами муки и
добавить пену из 6 стаканов белков. Сделать полужидкое тесто.
Можно приготовить тесто и так: Взять 4 фунта муки, 2,75 фунта
(900 г) масла, 3 фунтов сахара, 50 желтков, 2 стакана густых
сливок, 4 лота (51,2 г) горького миндаля, 1/2 лота (6,4 г)
кардамона, 1/2 лота (6,4 г) мускатного цвета, по 1 лоту гвоздики
и корицы, цедру из 3 апельсинов, обтёртую сахаром. Сначала
растереть масло добела, затем постепенно добавлять в него: по
одной ложке сахара, муки, сливок и 1 желток и растирать
лопаточкой (Пестиком) , пока тесто не превратится в белую густую
массу. Всыпать пряности и влить пену из 30 желтков, размешать до
густоты сметаны.
Пекут печенье Баумкухен (Внешне похожее на древесный ствол с
сучьями и очень вкусное) в особой форме, (Похожей на головку
сахара, усечённый конус) обёрнутой бумагой, обмотанной нитками и
обшитой полотняным мешком, который туго привязывается к вертелу
- железному пруту. Мешок густо смазывается маслом (См. рис. 22).
Огонь раскладывается не под формой, а сбоку. Сжигаются берёзовые
чурочки и баумкухен пекут на углях.
Тесто наливается в продолговатое корытце, над ним ложкой
обливается тестом форма, подрумянивается на вертеле 1 слой,
снова обливается, опять подрумянивается и так до тех пор, пока
не израсходуется всё тесто.
Вертел-прут с формой надо поворачивать сначала быстрее, затем
медленнее.
Вместо 4 и 3 кирпичей можно изготовить железные подставки разной
высоты: 400 и 300 мм (См. рис. 25). Форму можно сварить из
нержавеющей стали.
Как только баумкухен испечётся, оставить его на 6 часов.
Осторожно подравнять ножом острый конец, обрезать до самого
мешочка, развязать конец и спустить баумкухен тонкой стороной,
постукивая прутом об пол.
Перевернуть на блюдо, украсить фруктами, виноградом.

если еще нужно пиши в агент!

Берешь муку, сахар, яйца.. . откладываешь в сторону и покупаешь любимое печенье в магазине.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РАССОЛА

12 стол. ложек рассола (из-под огурцов, помидоров) , 12 стол. ложек растительного масла, 8 стол. ложек сахара, сода + лимонная кислота или гашеная уксусом сода, мука.

Все перемешиваем, добавляя муку до консистенции песочного теста, раскатываем чуть больше 1/2 см толщиной разрезаем формочками и в духовку. Готовое печенье бледно-желтого цвета. Готовность определяем палочкой или пальцем (при надавливании печенье чуть упругое - как пряник) .

ПЕЧЕНЬЕ ДЕТСКОЕ

3 желтка, 200 гр. масла (маргарин) , 1/2 стакана сметаны, 400 гр. муки.

Масло порубить с мукой, затем добавить желтки и сметану. Замесить тесто, раскатать корж (примерно 1/2 см. толщиной) , вырезать стаканом кружочки - одну сторону макать, сначала в белок, затем - в сахар и класть на противень, который предварительно смочить водой. Сверху посыпать печенье мелкими орешками. Печь в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ

3 стакана муки, 2-3 яйца, 250 гр. масла или маргарина, 1-1.25 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 пакета ванилина.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу) . Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ БЫСТРОЕ

250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов, щепотка соды, мука, сахар с корицей для обсыпки.

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое) . Разделить на 4 части, скатать в виде колбасок и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Смазать колбаски желтком, размешанным с водой, посыпать корицей с сахаром. Выпекать 20-25 минут при 200 град. Порезать готовые колбаски по диагонали на кусочки в горячем виде.

ПЕЧЕНЬЕ " 10 МИНУТ "

200 гр. муки, 200 гр. сливочного масла (маргарина) , 6 стол. ложек густой сметаны, щепотка соли, фруктовое повидло для начинки, сахарная пудра для посыпки.

Из муки, холодного сливочного масла и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики. На середину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта. Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ " ВОСТОЧНОЕ "

200 гр. сахара, 200 гр. муки, 2 яйца, соды на кончике чайн. ложки, грецкие орехи, изюм, курага.

Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду, муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся густую массу положить на сковородку, смазанную жиром и выложенную промасленной бумагой, печь 25-30 минут в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо.

ПЕЧЕНЬЕ " ШИК "

1 яйцо, 1 стакан сахара, 200 гр. маргарина, 250 гр. майонеза, 3.5 стакана муки.

Сахар растереть с яйцом добела, маргарин размягчить, соеденить с сахаром и яйцом, все хорошо перемешать ложкой. Из готового теста сделать шарики, уложить на противень и выпекать 15-20 минут. Затем склеивать по два шарика повидлом. Посыпать сверху сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ СЛОЁНОЕ

200г сметаны, чуть меньше пачки маргарина, 1 стакан с небольшим муки. Все это премешать до однородной массы (маргарин врубить) , скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и разрезать на кусочки. Одной стороной обмакивать в яйцо и сахар, другой стороной класть на противень. Печь в негорячей духовке.

1 стакан пива
1 пачка маргарина
3 стакана муки (соль и соду не надо)

В муку маргарин натереть на крупной терке, все перетереть до однородной массы. Влить стакан пива и все перемешать. Можно поставить в холодильник на 30 минут, (тогда будет лучше раскатываться) а можно сразу (тогда надо подсыпать муку, т. к. тесто липнет) раскатывать лепешки тонкие, нарезать любые формочки, сверху посыпать сахаром. Выпекать как обычное песочное тесто 200-220 градусов минут 10-15. Получается слоеное печенье.

Сладкое, нежное Печенье

100 грамм сливочного масла
40 грамм сахарной пудры
один белок
160 грамм муки
ванильный сахар
джем
Для начала 100 грамм сливочного масла оставить минут на 40, чтобы оно стало мягким (или размягчить в свч) , добавить к нему 40 грамм сахарной пудры и тщательно размешать. Добавить один белок (комнатной температуры) , ваниль или ванильный сахар, размешать и всыпать 160г муки. Замесить мягкое тесто. Переложить его в конвертик со звездчатой насадкой и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, небольшие печенья. В серединке каждого сделать небольшое углубление и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара, чтобы загустело потом быстрее. Выпекать при 220С около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить, чтобы варенье застыло.

Сырные завитки.
1 упаковка слоёного теста
200 г сыра
5-6 шт. крабовых палочек.

Слоёное тесто раскатать в одном направлении. Сверху натереть сыр и крабовые палочки.
Свернуть рулетом и нарезать поперёк кусочками шириной 1,5-2 см.
Завитки выложить на смазанный противень и выпекать в духовке при температуре 180.

Печенье "Улитка"
Продукты: 150г маргарина, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 6 ст. л. кефира, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. какао, мука.

Чтобы испечь вкусное печенье «Улитка» по простому рецепту выпечки нужно сахар и растопленный маргарин взбить и добавить яйцо, кефир и соду. Разделить на 2 части, в одну часть добавить какао. Добавить муку и раскатать 2 пласта – один белый, другой с какао. Уложить пласты друг на друга, свернуть колбаской и нарезать на одинаковые кусочки. Верхнюю часть обмакнуть в сахар и выпекать в разогретой духовке.

Приятного аппетита!

мой самый любимый пирог С ПЕРСИКАМИ!! !

5 яиц
150 гр муки
150 гр сахара
150 гр масла или маргарина
Масло растопить охладить+ 5 яиц+ сахар+мука... все просто перемешать.... тесто получается жидким!!! !
заливаем тесто на противень застеленный бумагой!! ! сверху персики нарезанные квадратиками.... +( 4 ст ложки муки+4 ст ложки сахара+ 70 гр тертого масла.... этой сухой смесью засыпаем пирог сверху)
в духовку разогретую до 200 ...на 30 мин!

получается очень вкусно... и делается очень просто!!! !

175 г муки, 100 г замороженного масла (натереть в муку), 50 г сахара, по вкусу фундук (я просто скалкой в глубокой тарелке поломала на более мелкие части. грецкий орех придаёт горечь, а с другими орехами не пробовала...) , имбирь, корица. вкусное, рассыпчатое печенье, хочешь побольше чтобы получилось, удвой норму...

Печенье "Сигаретки"
Для теста: 200г. сметаны, 150г. сливочного масла, 1,5 ст. муки.
Начинка: по 250 г орехов и чернослива пропустить через мясорубку, смешать с 2 ст. л. сахара.
Замесить крутое тесто, раскатать, нарезать полосками длиной 10 см и шириной 7 см. Положить начинку, Завернуть сигареткой и выпечь в духовке!