Как приготовить чак чак

ЧАК-ЧАК

Ингредиенты:
3 стакана муки
5 яиц
400 г растительного масла для обжаривания

для сиропа:
1 стакан меда
1 стакан сахарного песка

Способ приготовления:
Перемешайте в кастрюле муку с яйцами. Накройте тесто слегка влажной тканью, закройте крышкой и оставьте на 1 час для набухания.

Затем отделите кусок от теста и раскатайте тонкий пласт. Нарежьте тонкие полоски длиной 3-4 см и обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета.

Готовый чак-чак сложите в глубокую кастрюлю.

На водяной бане растопите мед, постепенно добавляя сахар. Варите сироп, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара.

Залейте чак-чак сиропом и хорошенько перемешайте широкой лопаткой.

Рецепты: чак-чак (изделие из теста)
Мука 450, яйца 6 шт. , сахар 300, вода 65, мед 160, масло топленое 400, соль 2.

Описание блюда
Рецепты: чак-чак (изделие из теста)
На взбитых яйцах замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см, нарезают ленты шириной до 1 см, ленты разрезают поперек на кусочки шириной до 0,5 см. Жарят чак-чак в топленом масле. Чак-чак получают и другим способом: из теста формуют жгуты толщиной до 0,5 см и нарезают их на подушечки размером 0,5х0,5 см. Густой сироп, сваренный из воды, сахара и меда, остужают до 70 градусов и соединяют с жареным тестом. Подают к чаю, украсив цветным драже или ландрином