хочу спечь медовик - подскажите рецептик крема, чтоб тортик получился мягенький, пропитанный кремом....

Торт "Медовик"

Для приготовления торта Вам потребуются:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- мед - 2 ст. л.
- сода гашеная - 1 ч. ложка
- уксус - 1 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- мука - 3 стакана

для крема:

- сливочное масло - 250г
- сгущенное молоко - 400г.

Все продукты по рецепту, кроме муки, тщательно перемешать и прогреть на слабом огне до увеличения объема массы. Затем добавить муку, замесить тесто и разделить его на 7 - 8 частей.

Разделать из них коржи, выпечь в средне нагретой духовке до готовности, охладить, прослоить их кремом и обровнять края. Верх и бока торта также смазать кремом и обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков.

Готовим крем. Тщательно растереть размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, взбить и готовый крем хорошо охладить.

Я взбиваю сметанку-500 г со стаканом сахара, добавляю ванилин, полбанки сгущёнки и 50 г сливочного масла. Крем нежнейший и тортик пропитанный и сладенький)

Сметана 0,5л + 1 стакан сахара--взбить

сметана+сахар

Все ответы нормальные, но если к сметане+сливки+сахар добавите ещё и творог, то будете делать так всегда!!!;))))) ) Удачи!!!;)))))))

Сметана или сливки, взбитые с закрепителем сливок. Сахар такой крем "вытягивает " из коржа медового. Получается не приторно и очень нежно.

Заварной крем тоже очень даже к медовику подходит - вкусно получается

жирная сметана25-30%+1ст. сахара

Взбитая сметана (или сливки) с сахаром

для медовика идеал - вареная сгущенка+сливочное масло!

все ответы тут!