Подскажите рецептик сметанника или тортика на сметане

Сметанник

Для теста: 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, по 1 ст. ложке меда и растопленного сливочного масла, 1 ч. ложка без верха соды, 1 стакан муки; для крема: 400 мл сметаны, ¾ стакана сахара; орехи, тертый шоколад.
Тщательно перемешайте все продукты для тесто – оно должно быть жидким. Из этого теста должно получиться 5 – 6 коржей. Дно формы или сковородки смажьте жиром. Так как тесто прилипает, выстелите дно формы пергаментной или специальной бумагой для выпечки. Налейте часть теста и выпекайте в нагретой духовке 5 – 10 минут до светло-коричневого цвета. Бумагу снимите с еще теплого коржа. Взбейте сметану с сахаром. Коржи промазывайте кремом и посыпайте измельченными орехами. Верх торта украсьте тертым шоколадом.

Торт "Трухлявый пень"

Для теста: по 1 стакану сметаны и сахару, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, 2-3 стакана муки; для начинки: по 200 г чернослива без косточек, изюма, кураги и яблок; для крема: 4 стакана жидкой сметаны, 2 стакана сахара.
Замесить эластичное тесто и на 30 минут в пакете положить в холодильник. Изюм промыть, курагу и чернослив провернуть на мясорубке, яблоко очистить и натереть на крупной терке - все отдельно. Разделить тесто на 8 частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку и выложить начинку: на две лепешки - чернослив, на две - курагу и т. д.
Свернуть лепешки в рулетики, защипать края, чтобы начинка не высыпались. Выпечь при 180 градусах до интенсивного зарумяниванния. Рулетики теплыми нарезать на кусочки размером 2-3 см. Кастрюлю (высокую и широкую) выложить полиэтиленовым пакетом, чтобы края свисали наружу, или пищевой пленкой внахлест, но с пакетом удобнее. На дно кастрюли налить немного крема и выложить слой нарезанных рулетиков (вертикально) , чередуя кусочки с разными начинками. Плотно уложив первый слой залить его кремом. И так пока не закончатся все рулеты. Сверху обильно залить кремом и поставить на сутки, чтобы пропиталось не в холоде. Ручки пакета завязать. Перед подачей торт перевернуть из кастрюли на блюдо, снять пакет и подправить более густым сметанным кремом.

Торт «Графские развалины»

Возьмите 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан сахара, полстакана молока, 2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, и замесите тесто. Отделите третью часть и в течение 5 минут испеките тонкий корж. В остальное тесто добавьте 1-2 ст. ложки какао и выпеките корж. Тонкий корж положите на блюдо и намазывайте сметаной. Коричневый корж нарежьте кубиками с ребром 3 см. Каждый кубик макайте в сметану и выкладывайте на корж, имитируя развалины. Всего сметаны нужно примерно 0,5 литра. Закипятите для помады по 3 ст. ложки молока и сахара, добавьте туда 2 ст. ложки какао и 50-150 г сливочного масла, хорошо разотрите и этой помадой полейте торт, чтобы на нем образовались подтеки, как на старых стенах. Торт очень нежный получается.

Сметанный торт

200 г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, немного соды (можно гасить уксусом, а можно и нет - я не гашу) , 1,5 - 2 стакана муки (чтобы тесто сползало с ложки, но не лилось) .

Размешать, чтобы не было комочков. Для аромата можно добавить сок лимона или ванилин. В тесто можно добавить изюм или орехи. Сковородку смазать маргарином, выложить тесто и выпекать до готовности (20-30 мин, готовность определяют по подрумяненной корочке и еще по спичке - сунуть в тесто: если на спичке остается тесто, то пирог сырой) . Верх пирога можно залить глазурью: 1 ст. ложка какао, сметаны, сахара - размешивая прокипятить на огне; получится шоколадка. Можно просто растопить шоколад и залить пирог сверху, украсив его мармеладом или зефиром. Это уж как фантазия подскажет.

ТОРТ СМЕТАННЫЙ

продукты:
Тесто:

* 200 г сливочного масла
* 200 г сахара
* 500 г сметаны
* 300-400 г муки
* 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)

Крем:

* 500 г сметаны
* 150 г сахара
* 50 г мака

Масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, хорошо перемешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто.

Разделить тесто на 4-5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) , поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Добавить мак, перемешать.

Выпеченный корж хорошо смазать кремом.

Поставить торт в холодильник на 6-7 часов.

СМЕТАННИК

250 гр. сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, можно 1-2 чайные ложки какао.

Сметану смешать с яйцами и сахарным песком. Добавить один стакан муки и соду, перемешать до получения однородной массы. Можно добавить какао.
Выпекать 20 - 25 мин.

СМЕТАННИК

150 гр сл. масла, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. муки, 200 гр сметаны.

Все перемешать. Соду погасить и добавить перед мукой. Выпекать 30-40 минут. Тесто сильно поднимается. Можно добавить орехи и изюм. Можно промазать любой начинкой после выпекания.
--------------------------------
Торт Башенка

1,5 стакана муки, 1,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. крахмала (продукты на 3 коржа) , 1 стакан орехов, 1 стакан изюма, 1 стакан мака.

Крем : 1/2 банки сгущенки и 250 г. сливочного масла.

1 корж: Cмешать яйцо с сахаром и сметаной. Добавить крахмал, соду, муку и изюм.

2 корж: тоже самое, только с орехами;

3 корж: тоже самое, только с маком. Смазать коржи взбитой сметаной с сахаром.

Сверху залить кремом и украсить орехами.
------------------------------

Песочный пирог на сметане

Для приготовления потребуется:

Тесто: Крем:

Сметана 1 стакан
Мука 3 стакана
Сахар 3/4 стакана
Сода 1/4 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки Сметана 1 стакан
Сахар 1/2 стакана
Ванилин

Сметану взбить с сахаром и солью до полного их растворения, во взбитую массу всыпать муку с содой, быстро замесить тесто однородной слабой консистенции. Тесто разделить на четыре равные части, раскатать круглые лепешки, положить их на противень, смазанный жиром, испечь при температуре 200-220 градусов Цельсия до появления золотистого цвета. Коржи охладить, три коржа положить один на другой, прослоив сметанным кремом, поверхность и края обмазать кремом и посыпать песочной крошкой, приготовленной из четвертого коржа.
--------------------------

СОСТАВ
ТЕСТО:
250 г сметаны
100 г маргарина (растопить)
1 стакан сахара
1 яйцо
ваниль
0,5 ч. л. соды с уксусом
~1,5 стакана муки
1 ст ложка какао
орехи - при желании
КРЕМ:
750 г сметаны
полстакана сахара
ваниль

Смешать сметану, растопленный маргарин, сахар, яйцо, ваниль и гашеную соду.
Добавить муку (~1,5 стакана) до консистенции сметаны.
Я добавляю орехи.
Тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем.
Перемазать коржи, украсить по вкусу, дать сутки постоять.

Сметанник: 4 яйца взбить с 1 ст сахара, добавить 1 ст сметаны, 1 ч. л. соды, перемешать, ваниль, примерно 2 ст муки. Муку всыпайте постепенно, перемешивая тесто. Оно должно получиться как густая сметана. Затем вылить в форму (ее выстелить пергаментом и смазать маслом) и в разогретую духовку. Огонь сначала посильней включите (минут 10), а затем на небольшом до зарумянивания. Готовность проверять зубочисткой. Остудить, разрезать пополам (если высокий получился, то и на 3 пласта) . Перемазать кремом. Можно или густую сметану взбить с ванилью и сахаром, или творожную массу ванильную (сладкую) взбить с небольшим количеством сметаны. Верх торта можно помазать кремом и посыпать тертым шоколадом, или растопить шоколадку+50 гр сл. масла+2 ст. л. сметанки и залить торт.

Вкусно получается "Зебра" - 100 гр маргарина (размягченного) растереть с 1 ст сахара, добавить 4 яйца, 1 ст сметаны, 1 ч. л. соды и постепенно всыпать 2 ст муки (густота сметаны) . Разделить на 2 части, в одну добавить какао. В форму выкладывать поочереди ложку белого теста, ложку темного. Выпечь. Крем любой - или сметанный, или варенная сгущенка.. . Сверху глазурь шоколадная.

А можно манник!!! !
печь лекго и всегда хорошо выходит.
5 яиц, и по стакану сметаны, муки, манки, сахару разрыхлитеь теста, ванилин. Размешать и выпекатть 40-45 мин.
Готово!!! !
Есть одному и в темноте!