Как сделать тесто для чебуреков

в стакан разбить яйцо добавить 1 ч .ложку соли доверха долить кипяченой горячей воды быстро размешать и вылить в муку и замесить тесто. Тесто получается нежное и чебурек можно сложить в двое.

Чебуреки на кефире

Раскатать тесто, положить на него столовую ложку фарша, обрезать край. Для начинки пропустить мясо через мясорубку. Отдельно растолочь перец с солью, добавить в мясной фарш. Перемешать. После замеса фарша обязательно добавить воды, чтобы фарш был слабый. Воду брать теплую, кипяченую. Молоко вместо воды добавлять нельзя! В тесто для чебуреков нужно добавлять именно кефир (связано с процессом жарки) . Затем можно жарить чебуреки. Подавать горячими. Если у вас остается тесто, его можно нарезать полосками как для хвороста и пожарить в горелом масле. Получается не менее вкусно, чем сами чебуреки.
Ингредиенты:

Для теста:

мука

4 стакан

яйца

3-4 шт

кефир (свежий, не кислый)

1 стакан

соль

по вкусу

Для начинки:

мясо 1/3 говядины, баранины, свинины

800 г

вода

0.5 стакан

соль

по вкусу

перец

по вкусу

Тесто для чебуреков делают без яиц. Воду берут горячую и льют тонкой струйкой. Залепливают таким колёсиком фигурным, чтобы край был не толстым.

Чебуреки постные
Раздел: Мелкая выпечка

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 2 стакана
- мука - 700г
- растительное масло - 1 стакан
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.

Начинки: 1. Грибной фарш. 2. Квашеная капуста, жареная с луком. 3. Лук, жареный с морковью.

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле.

Можно подать как второе блюдо

И лично от меня. Добавьте в тесто масло растительное, тогда оно будет при жарке как слоённое

Тесто самое обычное, вам его написали в других ответах. Но самый цимус это момент когда вы его раскатываете, чем больше терпения тем вкуснее чебуреки!!! Тоненькое тесто, вкус замечательный! Удачи! Дезайте!

мука +вода, соль, яйцо

точно также как и на пельмени

3 яйца, 0,5л. молока, 50г. водки, соль, мука. Замесить тесто. Положить 1,5ч. в холодильник.

3 стакана муки
1 стакан кипятка.
1 ст. л. соли.

Берёте высыпаете в миску стакан мука, туда же выливаете медленно стакан кипятка с солью. Быстро всё перемешиваете.. . и добавляете ещё 2 стакана муки.... дальше месите это всё на столе.
Тесто должно быть очень очень крутым. Если что добавьте ещё муки.