Помогите пожалуйста!!! Насчет выпечки...

можно взять достаточно широкую клеевую кисточку (только новую).... уж не знаю где достать, но моя бывшая свекровь использовала для этого кисточку из пучка куриных перьев...

Яйцом с сахаром пирог надо мазать до выпечки. Если вы уже испекли пирог - можно просто смазать сливочным маслом. Вообше сейчас продают специальные силиконовые кисти для смазывания пирогов.

Вообще-то яйцом пироги смазывают перед тем, как поставить в духовку. Когда они запекутся, то у них будет красивая блестящая корочка. А когда из духовки вынимают готовый пирог или пирожки, то их можно смазать сл. маслом или сладкой водой и прикрыть чистым полотенцем или салфеткой х/б. Когда готовое изделие постоит так минут 5-10, то корочка которая была сухой, станет мягкой, нежной. Я это делаю кисточкой-флейц небольшой. Её можно купить в любом магазине стройматериалов.
Не переживайте, научитесь)) ) Все мы когда-то не умели)))

А зачем смазывать когда он уже готов? Вообще это делается до выпечки, и лучше просто желток, это для того чтобы он был такой загорелый, хотя это не обязательно, я никогда не мажу желтком, что яйца переводить. Лучше маслом растительным.

Это нужно было делать до того как поставили в духовку.

Вообще пером смазывают, кисточка то же подойдет. А я так вообще маслом растительным, или сливочным то же ничего.

Я использовала гусиное перо, и смазывать надо до того как в духовку ставить, иначе пирог может осесть и быть не вкусным.