kak gotovit´plov?

ПЛОВ ПО ПРАВИЛАМ
Чтобы приготовить плов, понадобится: 500 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 300 г баранины, 200 г жира, зира, барбарис, соль и перец по вкусу.
Чтобы рис был более мягкий, нужно замочить его в большом количестве воды – примерно на час. Крупно порезать морковь и лук - чтобы они сохранили форму при долгом томлении на огне. Мясо (лучше взять баранину) нарезать кубиками среднего размера.
В раскаленный казан налить масло и добавить кусочки бараньего жира. Когда жир подрумянится, засыпать в посуду мясо. Когда баранина тоже стала золотистой - пора добавлять овощи. Лук и морковь перемешать с мясом, добавить соль, перец и зиру. Перемешать, добавить вымоченный рис и залить все водой - на 3 см выше уровня крупы. Снова посыпать специями – зирой, барбарисом, перцем и чесноком. После этого казан закрыть и оставить на огне на 40 минут, не перемешивая. Когда крупа набухнет - плов готов. Ему надо дать настояться минут 15, а потом – подавать на стол.

Раз уж вы умеете пользоваться инетом, то наберите в любом поисковике "Плов" и прочитайте рецепты и рекомендации. А вообще-то, здесь не одну тысячу раз уже спрашивали и отвечали на этот вопрос.

я делаю так:
обжарить в казане кусочками мясо или курочку с луком и морковкой (соломкой) на большом кол-ве подсолн. масла, чтобы плов не был суховат, поперчить, посолить, добавить пропаренный рис (не слипается и не разваривается - оч красивый плов - зернышко к зернышку) , залить хол. водой, добавить приправу для плова, пару зубчиков чеснока и накрыть крышкой)
как вода выкипит - плов готов!

Вам повезло что я прочитала ваш вопрос
Классический плов:
1. Кипятите соленую воду
2. Добавляете длинный рис (на каждую порцию стакан риса)
3. Воды должно быть столько чтобы рис свободно мог варится
4. Если рис делится посередине значит он готов, перед тем как влить рис с водой в дуршлак добавьте кишмиш
5. Берете кастрюлю греете в нем масло, кладете сверху пару лавашей для газмаха.
6. сверху кладете рис и на очень медленном огне ставите на газ.
7. Крышку кастрюли сверните в тонкое полотенце чтобы испаримая вода оставалась там а не возвращалась обратно
8. Тушите лук, много лука, хорошеько, добавьте кизил, курагу, можно кислую вишню, или сушеную сливу на ваш вкус.
9. Заранее приготовьте каштаны в соленей воде, почистите и тоже добавьте в ту массу и помните без каштанов плов не плов
10. Заранее приготовьте фарш или варите кусками мясо и тоже в эту массу
11. Можно добавить гранат (очень вкусно) и чуть лимонного сока
12. а в рас после готовки добавьте шафран
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА