Вы знаете рецепты сладких блюд или выпечки?

Да, много.. . например:

Полпачки маргарина (125 гр. ) растопить в стакане воды, т. е. наливаем воду вемкость, ставим на огонь, бросаем маргарин и помешиваем, пока не расплавится. Снимаем с огня. Добавляем около стакана муки, хорошо размешиваем, чтоб не было комков. Вбиваем ПО ОДНОМУ пять яиц - одно вбили, хорошо размешали (пока тесто не стало однородным) , затем второе, и т. д. Затем кладем ложкой на ГОРЯЧИЙ лист. Пока печется, духовку желательно не открывать - опадут. Лист ничем не надо смазывать, если он был прогрет достаточно, пирожные сами будут отпадать. Потом делаем чем-нибудь дырку (снизу, сбоку) - и наполняем тем, чем понравится. Кстати, в случае неудачи (не поднялись) - можно склеить по два получившихся блинчика - тоже вкусно :))

Да их множество! Что ты хочешь - пироги, торты, кремы, пирожные, печенье? Спрашивай, я отвечу. А пока - держи эти:

МЕДОВЫЙ НАПОЛЕОН
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соды (не гасить ), 1 стакан мёда - всё размешать и добавить 5 стаканов муки. Тесто получается крутое. Слепить из него шар, положить в целофановый пакет и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре для расслоения. Разделить на 12 частей и испечь коржи. Следить, чтобы не подгорели, а только подсохли.
Коржей хватает на 2 торта. Можно их испечь заранее, а перемазать кремом, когда потребуется. Хранятся сколько угодно ( в них же нет жира ).
КРЕМ
0,5л сметаны, 1 стакан сахара, ваниль - взбить. Хватает на один торт из 6 коржей.
Готовый торт обсыпать крошкой и измельченными орехами.

ТОРТ ЖЕЛЕЙНЫЙ
Залить в лотки 3 вида разноцветного желе (воды лить менше, чем написано, чтобы желе получилось потверже) и пусть застывают. Я это делаю накануне.
Испечь коржи:
1) 3 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, добавить 1 ч. ложечку разрыхлителя, 2ст. ложки растопленного маргарина, 3ст. ложки муки. Выпекать как бисквит
2)-все то же + 2ст. ложки какао.
Когда остынут, порезать их кубиками. Желе тоже порезать кубиками.
Все смешать и залить кремом : 0,75л сметаны + 1 стакан сахара, ваниль и 30г желатина ( его тоже замочить заранее и подогреть перед смешиванием крема) .
Лучше делать торт в разъемной тортовнице. Тогда перед подачей просто снимается боковушка формы и режется торт.
Можно смешивать в любой форме. Тогда перед подачей окунуть форму на несколко секунд в горячую воду и перевернуть торт на блюдо.
Это наш самый любимый торт. И делается несложно и очень вкусно!

ТОРТ ПРАЖСКИЙ
3 яйца растереть с 1,5 стаканами сахара. Взять 350г сметаны и положить в неё 0,5ч. ложечки соды для гашения. Когда начнеся гашение, влить сметану к яйцам и добавить 0,5 банки сгущеного какао. Прибавить чуть меньше чем 3 стакана муки. Вылить тесто в смазанную и обсыпанную форму и испечь корж. Разрезать его на два коржа и намазать кремом между коржами, когда остынет.
Ставить тесто в слегка нагретую духовку и печь на среднем огне примерно 40 минут. Готовность проверять сухой палочкой.
КРЕМ
200г мягкого сливочного масла + 0,5 банки сгущеного какао и 0,5 стакана сахарной пудры. Растереть и взбить.
Верх торта смазать шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ
3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка сухого какао+ 4ст. ложки молока и 1ст. ложку масла. Варить на небольшом огне, все время мешая, пока не растворится сахар. Горчей глазурью залить торт и украсить орехами.

знаю

Торт "Праздничный"
Для приготовления теста нам понадобится:
100 гр размягчённого масла, 4 желтка, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка сметаны, 0,5 чайн. ложки гашёной соды, 1,5 ст. муки.
Хорошенько растереть масло, желтки и сахар, добавить сметану, соду и, конечно-же, муки. Разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа.
Для крема: распарить 500 гр чернослива, вынуть косточки, пропустить через мясорубку. 300 гр масла взбить с 0,5 стакана сахара и соединить с 500 гр сметаны, взбитой с 0,5 ст сахара. Из полученного крема нужно, приблизительно, 1/3 отложить в другую тарелочку для выравнивания боков и верха торта, в остальную часть добавить чернослив и все аккуратненько перемешать. Если есть орешки, можно добавить 1 стакан.
Кремом промазать коржи, а затем весь торт. Сверху я торт еще покрыла шоколадной глазурью

Вкусный десерт: в баночку сметаны (200 гр) +2 ч. л. сахар. песка+2 ч. л. лимонного сока=все хорошенько взбить (можно хорошо потрясти баночку) . Вкусно!! ! и просто.

СЛОЁНЫЕ ПЛАЦИНДЫ.

Тесто взято готовое, слоёное, бездрожжевое.
Начинка: жареная капуста с луком и приправами ( соль и перец по вкусу, карри и имбирь карри на кончике ножа) . Вообще начинка может быть любая, кому какая нравится. Это не принципиально.
Раскатать тесто, нарезать квадратики. На них выложить начинку, сложить так, чтобы углы квадратиков "смотрели" друг на друга. Концы защипнуть. Противень протереть холодной водой и выложить на него плацинды. Смазать сверху растительным маслом. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать около 15-ти минут ( до появления румяной корочки) .

БУЛОЧКИ ПРОСТЫЕ.

Берём 1,5 стакана молока, 15-20 грамм несухих дрожжей, 4 ст. л. с горкой ложки сахара, щепотку соли, 1 сырой желток, 5 ст. л. растительного масла, ванильный сахар - 0,5-1 пакетик ( кто как любит) , муку добавлять до такой степени, чтобы тесто не липло к рукам и было не упругим ( мягким) . Дрожжи растереть с сахаром ( взять сахара чуть-чуть, не весь) , они разжижаются и становятся жидкими ( как растаявшее мороженое) , добавить в молоко. Остальной сахар, соль, желток, ванильный сахар и масло добавить туда же и всё перемешать. В самом конце добавлять муку. Получившееся тесто укрыть и оставить в тёплом месте минут на 30-40 минут. Духовку разогреть до 180-200 градусов ( никак не найду значок температуры по Цельсию) . Противень смазать маслом ( или холодной водой) . Руки тоже смазать маслом и разделить тесто на порции. Будущую булочку взять, размять в плоский ( но не слишком тонкий) блин, положить в середину начинку ( любую, какая нравится, здесь - густой джем из персика с яблоком) и сформировать булочку. И так со всеми порциями. Уложить их на противень, смазать сверху белком от яйца или сметаной. Посыпать ванильным сахаром и корицей. Печь до золотистого цвета ( около 25 минут) . Булочки готовы. Готовые булочки накрыть полотенцем ( на 3-5 минут) , чтобы чуть подостыли. Они станут нежнее, "дойдут".

Приятного аппетита!

Домашние конфетки: 200г масла, 3 порции мороженого, 1 пачка молочной детской смеси Малютка. Всё перемешать, убрать в холодильник на 1,5-2 часа, вынуть, наделать шариков средних размеров, обвалять в какао.

Знаю.

вот отличный рецепт печенья :)
я практически никогда не использую при готовке соду, разрыхлители теста, могу порекомендовать рецепт печенья - всегда получается вкусно, готовится просто:
1/4 пачки дрожжей растворить в 1 стакане молока.
200г слив. масла (или маргарина) из холодильника построгать в муку (3 стакана) , добавить 1/2 ч. л. соли, растереть масло с мукой (получатся крошки как для штрейзеля) .
в муку с маслом добавить 1 яйцо, молоко с дрожжами, тщательно перемешать, охладить в холодильнике min 1 час.
тесто раскатать на сахаре, вырезать из теста ромбики.
противень слегка смазать раст. маслом, выложить ромбики сахарной стороной наверх и выпекать 15-20 мин в духовке при t=250-260 С
хрустящие листочки очень хороши к чаю! приятного аппетита :))

Шарлотка. Никаких усилий, а безумно вкусно!
Яблоки почистить, нарезать.
Стакан песка, 3 яйца- взбить до белой пены, затем стакан муки туда же, и снова взбить. В готовую массу ухаешь яблоки и ставишь все это на сковороде уже в разогретую духовку, минут 25 вообще не открывай духовку, потом уже можно посматривать, готовится около 35 минут.

да знаю