Варят ли варенье из моркови, свёклы? Может кто знает рецепт, сколько варить?

МОРКОВНО-ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ

1 кг моркови
1 кг лимонов
2 кг сахара
ваниль по вкусу

Морковь очистить. Лимоны порезать кусочками, косточки вытащить, кожуру не снимать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку, добавить 2 кг сахара. Варить, помешивая, 40 минут. В конце варки добавить ванилин. Разложить по баночкам, закатать.

Вкус - как у мандаринового варенья.

Морковное варенье
морковь - 500 г
сахар - 500 г
вода - 2 л
ванилин - на кончике ножа
Морковь нарежьте соломкой или ломтиками (можно использовать фигурные выемки) , залейте водой, поставьте на слабый огонь и варите до размягчения. Всыпьте сахар и варите до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — плотным и тягучим. Добавьте ванилин.
----------
Варенье из моркови с корицей.
Ингридиенты на 1 кг:
1200 гр моркови мелконатертой
500 мл воды
800 гр коричневого сахара
сок одного лимона
палочка корицы
1/2 десертной ложки порошка корицы
В кастрюле с толстым дном варим морковь в воде на среднем огне примерно 20 минут, чтобы испарилась почти вся вода. Добавляем сахар, палочку и порошок корицы, а также сок лимона и продолжаем варить еще 10-15 минут, постоянно помешивая и, при необходимости, снимая пену. Изымаем из варенья палочку корицы.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СВЕКЛЫ

Варенье из свеклы с портвейном и лимоном.
Нам понадобится:
1/2 кг свеклы (3 небольшие свеколки)
250 гр. сахара
1/4 ст. портвейна (или любого красного сладкого вина)
1 большой лимон

1. Свеклу почистить, положить в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, слить. Повторить еще два раза.
2. Остудить свеклу, нарезать кубиками.
3. В кастрюлю положить свеклу, сахар и налить вино. Довести до кипения и варить на маленьком огне, иногда помешивая.
4. Лимон разрезать пополам. Из одной половины выдавить сок. Другую порезать на небольшие кусочки (я разрезаю на четверти а потом поперек) и вынуть косточки.
5. Минут через 15-20 после начала варки закинуть кусочки лимона.
6. Когда варенье почти готово (где-то через полтора часа) залить лимонный сок и поварить еще минут 15.

ВАРЕНЬЕ ИЗМОРКОВИ

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 800г

для сиропа:

- сахар - 400г
- вода - 3/4 стакана.

Уварить морковь до мягкости, нарезать звёздочками (формой) , опустить в густой сироп. На 400 г моркови довольно 200 г сахара. Уваривать до прозрачности.

я варила из моркови, но мне не очень понравилось. Красивое прозрачное я еще звездочками морковку нарезала, но яркий вкус морковки.... не мое вренье .

Для приготовления варенья Вам потребуется:
- морковь - 1 кг
- сахар - 1 кг
- лимонная кислота - 2-3г
- ванильный сахар - по вкусу

Свежесобранную морковь тщательно вымыть, очистить и мелко нарезать. Подготовленную морковь засыпать сахаром и оставить на сутки, затем добавить 2-3 столовые ложки воды и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту и щепотку ванильного сахара.

Варенье из моркови. Тоже не такой уж распространенный продукт. А зря, потому что очень вкусный и полезный. Для его приготовления лучше всего годится нантская морковь. Примерно 800 г средних по размеру корнеплодов тщательно моют, соскабливают кожуру ножом, прополаскивают, режут кубиками, как для супа, или натирают на крупной овощной терке, а потом вываривают в 3—4 водах, каждый раз охлаждая. Сироп готовят отдельно из расчета 1 кг сахара на пол-литра воды. После этого морковь погружают в горячий сироп и зарят до готовности. Для аромата в варенье можно положить чайную ложечку корицы.