у кого есть рецепт паштета из печени напишите пожалуйста!!!!

0,5 кг печени свари до готовности .300 гр лука протуши до мягкости .Все в мясорубру. +100 гр сливоного масла. ну и посоли.

Необходимые продукты:
печень говяжья - 530 г
масло сливочное - 60 г
шпик - 80 г
лук репчатый - 60 г
морковь - 50 г
бульон или молоко - 30 г
перец

Способ приготовления рецепта:
Печень слегка отбейте, снимите пленку, вырежьте протоки и нарежьте небольшими кусочками.

Овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Сало шпик нарежьте кубиками, обжарьте на раскаленной сковороде до вытапливания жира, добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до полуготовности при помешивании. Затем добавьте подготовленную печень, посолите, поперчите и жарьте до образования корочки, закройте крышкой и доведите до готовности.

Печень с овощами охладите, измельчите через мясорубку с частой решеткой 2 -3 раза, влейте молоко или бульон и доведите до кипения.

Массу охладите, соедините с размягченным маслом, оставив немного для оформления, и взбейте до однородной консистенции.

При подаче паштет сформуйте в виде батона и оформите сеточкой из масла.

Обжарить кусочки печени вместе с луком, морковью, корнем петрушки и шпиком. Потом потушить на мелком огне до готовности, добавив немного молока, лаврушку и горошковый черный перец.

Лаврушку вынуть, всё остальное два-три раза прокрутить на мясорубке. Потом, взбивая, добавить растаявшее (не растопленное) сливочное масло и немного рома или мадеры.

да особого рнецепта нет просто отварить кусок печенки с луком морковью . можно добавить сельдерей черный перец .потом перекрутить на мясорубку посолить добавить мягкое сливочное масло молотый черный перец. можно лук поджарить потом на мясорубку можно и морковь поджарить .делай как нравится

А мои дети любят так: печень обжарить на сливочном масле, добавить лук, соль перец черный, и душистый, чуть притушить с молоком, и как остынет, перемолоть ВСЕ в мясорубке. Затем выложить массу на пакет и свернуть рулетом, и в холодильник. Нам вкусно, и вам тоже будет

Рецептов приготовления паштета очень много. Самый простой отварите печень, обжарьте репчатый лук и морковку (можно без моркови, это по желанию) , отварите яйца, всё перекрутить через мясорубку, до однородной массы, поперчить, по не обходимости посолить и смешать в равных пропорциях со сливочным маслом. Остудить в холодильнике (но не в морозилке) . Готово. Вкусно и полезно.