Есть не очень свежая сметана и кефир, что можно испечь?

КЕФИРНИК.

Составляющие:
кефир - 1 стакан;
растительное масло - 2 стол. ложки;
сода - 1 чайная ложка ( погасить 2 стол. ложками уксуса) ;
сахар - 1 стакан;
мука - 2 стакана;
ванилин - по вкусу и по желанию.
Процесс производства:
Всё перемешать. Половину теста вылить на смазанный растительным маслом противень.
Сверху выложить кусочки фруктов или цукаты. Можно присыпать чуток корицей.
Залить сверху второй половиной теста.
В духовку, разогретую до 200 - 220 градусов. Выпекать до образования румяной корочки.
Не эстетично, зато дёшево и практично!
Приятного аппетита!

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ

Торт Негр
1 стакан варенья, 1 стакан сметаны ( или кефира )+1ст. ложка соды. Перемешать. Взбить 2 яйца и 1стакан сахара+50г растопленного маргарина ( можно заменить подсолнечным маслом - 50г ).
Все смешать + 2стакана муки. Форму смазать и обсыпать сухарями. Испечь корж. Можно есть как Коврижку, а можно разрезать корж и смазать любым кремом.

Есть рецепт Кекса, но там нужен маргарин:
КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

Зебра
Для теста 1 пачка маргарина (растопить) +1 ст. сахара+щепотка соли+ванилин+2 стакана кефира+4 яйца+4 стакана муки +1ч. ложка соды погасить или разрыхлитель. В тесто можно добавть орехи, цукаты. Все перемешать, в 1/2 теста добавить какао 2ст. л. Выливать поочередно, в смазанную форму, чтобы получилось разводами. На это количество тесто взять высокую форму, у меня форма диам. 28, готовый пирог получается до верха. Когда испечется, дать остыть, можно промазать кремом, а можно просто как пирог.
Крем
500г сметаны 40% +1 стакан сахарной пудры+ваниль - все взбить до пушной пены.
Зебру разрезать на 3 коржа, промазать, верх украсить.

Торт "Сладкоежка"
Для теста нам необходимо: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 30 гр. сливочного масла, 3 стакана муки, сода, гашеная уксусом (0,5 ч. ложки) . Из этих продуктов замесить тесто, разделить его на 4-6 частей, раскатывать и выпекать на сковороде, переворачивая, 5-7 минут (этого времени достаточно для того, чтобы корж был готов) . Крем: 250 гр. масла, 1 ст. л. сахара, 1/2 банки сгущенного молока. Масло взбить с сахаром, постепенно добавлять сгущенное молоко

оладьи или пирожки

Не напрягайся. .
Накорми четвероногих..

самое простое блины

Алладьи. А масло возьми у соседки.

слабительное

пеки бляны