Подскажие рецепт песочного торта с фруктами-ягодами...

Торт песочный со свежими фруктами

4 яйца, 1 стакан сахара, 250 г мягкого сливочного маргарина, ½ ч. л. соды, 1 ч. л. уксуса, 0, 5 кг муки, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г свежих фруктов (абрикосов, слив, вишен, смородины, персиков) , 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ст. л. маргарина для смазки листа.
Время приготовления: 15 минут Общее время выпекания: 40 минут Отделить белки от желтков. Поставить белки в холодное место. Взбить желтки с 2/3 стакана сахара добела, добавить ванильный сахар, маргарин, соду, гашеную уксусом, перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. На смазанный маргарином лист выложить раскатанное тесто толщиной 1 см, сделать из теста бортики, выложить сверху помытые и обсушенные бумажным полотенцем фрукты, посыпать их картофельным крахмалом. Поставить в нагретую духовку. Выпекать при температуре 180-200С 20 минут. Охлажденные белки взбить до образования белой пены, добавить 1/3 стакана сахара и продолжать взбивать до густой пены. Белки выложить на фрукты, разровнять ложкой и поставить торт запекаться, уменьшив огонь, еще на 20 минут до появления розовой корочки на белках.

Творожный торт "Мечта"
Основа: песочный корж
Тесто песочное
1 пачка маргарина (200г)
3 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
25г водки (коньяка или крепкого ликера, рома)
3 стакана муки
Испечь корж, разъемную форму обтянуть пищевой пленкой, вложить корж, залить охлажденную творожную массу
Творожный слой:
400г сладкой творожной массы (жирной, брала 15%)
400г сметаны (жирность 30%)
3ст. л. желатина развести 400г воды
Творог и сметану взбить миксером, добавить охлажденный желатин. Поставить в холодильник, чтобы застыло.
Клубнику вымыть, обсушить, нарезать, уложить сверху на застывшую творожную массу, залить желе для тортов. Желе пошло 0,5 литра (когда было жидкое такое кол-о было) . Поставить в холодильник, чтобы застыло.
Украсить торт. Я украшала белковым кремом и шоколадной лентой, ягодами и фруктами.