Хочу приготовить пицу имея сыр муку грибы колбаса ,но нет дрожжей как приготовить ?

Очень быстрая пицца:

Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную
уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься
по поверхности. Несколько минут подержать в духовке, в это время
подготовить начинку. Затем готовое для заправки тесто смазывают
томатным соусом и выкладывают слоями (в последовательности) :
ветчину, грибы (если не консервированные, то предварительно
замочить и отварить) , оливки, помидоры, лук. Все это заправить
специями и зеленью. Сверху посыпать тертым сыром и заправить
майонезом. Пиццу держать в духовке до готовности.

мука1,5 стакана
вода1 стакан
ветчина300 г
грибына усмотрение
оливки1\2 стакана
помидоры2-3 шт
сыр150-200 г
лук2 небольшие головки
майонезнесколько столовых ложек
укроп,
петрушка,
кориандр,
мелисса,
душистый перец
соль,
сахар,
сода,

Маргарита (дрожжи взять у соседей иначе это не пицца)

Тесто для пиццы "Маргарита" (основа большинства пицц) делается из 7 г сухих дрожжей (полпачки) , 1 с. л. сахара, 250 мл горячей воды, 350 г хлебопекарной муки (2 стакана) , 1 с. л. соли, 1 с. л. растительного масла.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с водой. Оставить в теплом месте на 15 мин, пока не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать углубление в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при выпечке.
5. Положить начинку и печь при 200° 25 минут.

Начинка: 400 г (банка) консервированных томатов, раздавленные 2 зубчика чеснока, 2 с. л. сухого базилика, 2 с. л. оливкового масла, 2 с. л. томатной пасты, 100 гр сыра Моцарелла, 2 с. л. тертого сыра Пармезан на посыпку

1 стакан сметаны
2 яйца
2 стакана муки
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки соды
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Способ приготовления:

В просеянной муке сделать углубление.

В сметане при активном помешивании погасить соду, выложить ее в муку. Добавить туда размягченное сливочное масло, яйца, посолить. Тесто надо замешивать быстро, сформировать из него шар, накрыть чистой салфеткой.

Через несколько минут тесто готово для приготовления пиццы.

А зачем дрожжи?? ? Я делаю на пресном тесте и дети говорят что намного вкуснее чем на дрожжевом. Да и настоящая пицца не делается на дрожжах. Пресное - сделайте как на пельмени, только можно на кифире или на молоке и добавить подс. масло. Хорошо вымесить, раскать на протвинь и начинить сверху. Ни каких проблем.

1-1,5ст муки
2-30сл. л. раст. масла
100мл воды
1ч. л. разрыхлителя
замесить и оставить на 15 мин, раскатать пласт толщиной 0,5см

я готовлю тесто без дрожжей: 2ст. муки; 200гр. масла или маргарина; 200гр. сметаны; соль по вкусу.

Замесить тесто на кефире.

купить основу для пиццы и нет проблем