помогите! надо для урока труда! что необходимо для приготовления суфле (попроще) и в каких количествах???

* Для суфле
* 250 мл молока
* 30 г масла сливочного
* 2 ст. л. ванильного сахара
* 45 г манной крупы
* 2 яйца (1 кат)
* 50 г сахара
* Щепотка соли
* 4 вкусные шоколадные конфетки
*
* Кроме того:
* Немного масла и сахара для смазывания форм
* 4 формочки объемом 175 мл (можно чуть больше)
1. Формочки смазать маслом и обильно посыпать сахаром, убрать в морозильник.
2. Включить духовку на 210С, противень налить воды и поставить его в духовку.
3.
4. Молоко, масло и ванильный сахар довести до кипения, убавить огонь до среднего и мешая всыпать манку. Варить манку, постоянно мешая, до тех пор, пока она хорошо не загустеет и не начнет отходить от стенок (где-то 4 минуты) .
5. Желток отделить от белков. Добавить в кашу. Тщательно перемешать.
6. Белки взбить с щепоткой соли до густой пены. Затем частями добавлять сахар и взбивать до упругих пиков.
7. Аккуратно ввести взбитые белки в манно-желтковую смесь.
8. Формочки достать из морозилки, наполнить полученной массой. В каждую формочку положить по кругленькой конфетке, продавив ее до дна.
9. Поставить формочки в противень с водой (вода должна быть чуть выше середины формочек) и печь минут 25 до появления красивой запеченной корочки.
10.
11. Во время выпечки суфле очень хорошо поднимается. Если закрыть форточки (исключить сквозняк) , то после того, как вы достанете суфле из духовки, оно не осядет.
12.
13. Готовое суфле достать из форм, перевернув на тарелочки.
14. Подавать можно с ягодками или ванильным соусом, или просто так, как в теплом, так и в холодном виде.
15.
16. Очень вкусно и нежно. Попробуйте!
17.
18. Приятного чаепития!
----------------------------------------------------
900 г. сметаны 15% жирности, 30 г. желатина, 9 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, ½ стакана клюквы, 1 ст. воды.
1. Сметану разделить на 3 части (по 300 г) , в каждую часть добавить по 3 ст. л. сахара, взбить.
2. Желатин залить водой, дать 20 минут настояться, а затем прогреть на водяной бане до полного растворения. Разделить желатиновую смесь на 3 равные части. С первой – ничего не делать, во вторую – добавить 1 ст. л. какао, разведенное заранее с 2-мя ст. л. горячей воды, а в третью – добавить клюквенный сок.
3. Первую порцию сметаны смешать с желатином и вылить в форму. Для застывания на 10 минут убрать в холодильник.
4. Во вторую порцию сметаны вылить желатин с какао, а в третью – с клюквенным соком.
5. На слегка застывший белый слой выложить слой сметаны шоколадного цвета, убрать на 5 минут в холодильник, а потом – розовый слой. Поставить на 1-2 часа в холодильник до полного застывания.
6. Готовое суфле выложить из формы и порезать на квадратики.

желатин из пакетика растворить в кипятке, смешать в блендере со сметаной и сахаром. и в холодильник на ночь.