хочу рецепт паровых вареников с творогом????

Тесто:
500-600 г муки
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
300 мл кефира
Начинка: творог с сахаром или солью

В большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую вбиваем яйцо. Понемножку вливая кефир, замешиваем тесто.
Посыпаем мукой стол и вываливаем тесто на него. Месим руками, пока оно не перестанет прилипать, при этом консистенция не должна быть крутой - нам нужно мягкое и нежное тесто . Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,7 см и вырезаем из него кружкой или стаканом кружки нужного вам диаметра. На каждый кружок кладем начинку .Защипываем края.
Готовим на парУ - в пароварке, мантоварке. Если их нет, то можно приладить на кастрюлю марлю, сложенную в два слоя - например, привязать к ручкам. Марля не должна быть туго натянута. Кладете на нее вареники, накрываете кастрюлю крышкой и парите 7-8 минут

Вареники украинские на пару:
О. 5 ст. кефира, 0.5 ст. ложки соды погасить уксусом, 0.5 ст. л. сахара и соль по вкусу.
Заместь не очень крутое тесто. Дать отстояться 10 мин.
Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, 1 желток, 1 столовую ложку растопленного масла. Все тщательно перемешать.
Слепить вареники. Поставить кастрюлю с водой на плиту, обвязав сверху марлей, закипятить воду. Выложить на марлю вареники, накрыть крышкой и варить на пару 12 мин. Вареники получаються пышные и очень вкусные. С этим тестом можна варить варенике и в кипятке.

Как то было дело, лепили манты, осталось место в мантнице и тесто. Взяли творог, соль и яйцо, смешали и слепили вареники, приготовили на пару в мантоварке. Мне понравилось.