вареники с творогом как приготовить

Ингредиенты:
Для теста:
2 яичных белка
½ стакана ледяных сливок
Мука
½ чайной ложки соли
Для начинки:
300 г жирного мелкозернистого творога
2 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка сливочного масла
Белки отделить от желтков и взбить в густую пену:

Добавить соль, сливки и постепенно замешивать тесто, понемногу подсыпая муку:

Готовое крутое тесто завернуть в пакет и положить в холодильник на 15-20 минут:

Для начинки на маленьком огне распустить сливочное масло:

Добавить сахар и взбить с растопленным маслом:

Добавить яичные желтки и растереть:

Тесто разрезать на части. Из кусочка сформовать жгут:

Нарезать поперек на кусочки:

Каждый кусочек слегка обвалять в муке:

Очень тонко раскатать:

Сверху выложить чайную ложку начинки:

Края крепко защипать:

Выкладывать на подсыпанную мукой поверхность:

Отварить в течении 4-5 минут в кипящей подсоленой воде:

Подавать со сметаной, заправив сливочным маслом:

http://www.youtube.com/watch?v=eU44sW22gTI
http://www.youtube.com/watch?v=hjiUClaBCTU&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=S01Eg6uI_6A
http://www.youtube.com/watch?v=Mwhpcpdzd0M&feature=related

дак их варить надо

Ленивые вареники
Смешать с яйцом соль, сахар, растопленное масло, добавить и размять творог, смешать всё до однородности, добавить порциями муку, вымесить, разделить на 2 части, скатать в колбаски на посыпанном мукой столе. Нарезать наискосок через каждые 1,5 см, обвалять в муке. Отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть шумовкой, полить растопленным сливочным маслом. Сразу подавать со сметаной или мёдом.
250 г творога; 1 яйцо; 2-4 ст. л. муки; 50 г сливочного масла; 1-2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли

Вареники с творогом
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=165-recept-Vareniki-s-tvorogom

Проверенный рецепт вареников с творогом с несколькими видами теста, технологическими тонкостями от профессиональных кулинаров и пошаговыми фото.

Наслаждайтесь ;-)