есть слоеное тесто готовое бездрожжевое чеб такого испечь??!! может ченить новинькое предложите? что вы печете? или сайт?

к слоеному тесту подойдет любая начинка - сыр (брынза сухая или моццарелла или сулгуни или творог) , 2 желтка, Mожно зелень (зеленыи лук с уропом, или шпинат).. . также мясная (фарш, желательно говяжий или бараний, с зеленью и крутыми яицами).. . овощная (кислая тушеная с луком и грибами, капуста, или тыква - может быть как сладкая, так и соленая) , картошка отварная с жареным луком и с грибами.. . фрукты (яблоки с корицей с орехами, персики или абрикосы, или вишня - но не компоты, только свежие, айва, чуть припущеная с сахаром в кастрюле или сковородке, слива пересipаная сахаром, но не очень сладкая.. . творог тоже может быть сладкий с изюмом и дроблеными орехами, 2 желтка, ваниль или лимонная цедра.. .
тесTо раскатать тонко, начинку выложить по краю и закрутить в колбаску.. . выложить на протвень в виде подковы илировной колбаской или спиралью.. . кисточкой смазать верх белком всбитым слегка со щепоткой соли, поставить на холод минут на 30... перед заклдыванием в духовку сделать надрезы сверху, как на батоне, острым ножом.. . выпекать на средней полке в духовке, мин. 30-45, зависит от начинки.. . смотрите обязательно, что бы пропеклось тесто.. .
Приятного аппетита

из слоеного бездрожжевого я пеку самсу - такие восточные пирожки с мясом

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ОРЕХАМИ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты
500 г слоеного теста
100 г грецких орехов
380 г вареного сгущенного молока
Рецепт приготовления

Орехи мелко порубить.
Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
Смешать орехи и сгущенку.
Тесто раскатать, нарезать прямоугольники.
На каждый прямоугольник выложить начинку.
Слепить пирожок.
Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать растительным маслом) , выложить пирожки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут.

Рецепт печенья из готового слоеного теста

Если надо очень быстро приготовить что-либо к чаю, например, когда неожиданно нагрянули гости, можно приготовить печенье из готового слоеного теста.
Пласты готового слоеного теста (джрожжевого или бездрожжевого) надо разморозить в микроволновке.

Немного раскатать (не сильно) и смазать желтком. Смазывать тесто надо для того, чтобы последующая присыпка хорошо пристала и не ссыпалась с теста при закручивании.

Затем один пласт посыпать солью (обязательно, т. к. слоеное тесто довольно пресное!) , кунжутом и пряностями, какие есть в доме (тмин, кориандр, мускат, розмарин, гумин, мята, имбирь - на ваш вкус) . Затем прикатать тесто скалкой и разрезать на тонкие полоски, толщиной 1 - 1,5 см.

Свернуть каждую полоску жгутиком и разместить на смазанном растительным маслом листе. Предварительно лист можно накрыть бумагой для выпечки; в этом случае смазывать маслом не надо.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Такие соленые полоски из слоеного теста подойдут в качестве закуски к пиву или вместо хлеба.

Из второго пласта можно приготовить сладкое печенье к чаю.

Тесто немного раскатать, смазать любым джемом и присыпать толчеными орехами.

Если нет даже джема (например в условиях дачи) , то можно присыпать только сахаром. Если нет яйца для смазки теста, то его можно намазать растопленым сливочным маслом. Вариантов для творчества - масса. Единственное, о чем надо помнить, что слоеное тесто само по себе очень пресное и требует какой либо добавки для импрегнации вкуса.

Разрезать его на небольшие квадратики и выпекать в духовке при таких же условиях.
-----------------------

ПИРОГ ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ

1 кг слоеного теста

начинка: - твердый сыр 0.5 кг лучше двух разных сортов,
майонез,
баночка консервированной кукурузы,
упаковка крабовых палочек рулетики,
1 баночка маслин без косточек,
приправа.

На неполностью размороженное слоёное тесто густо притрусить тёртым сыром, приправой и обмазать майонезом (не сильно жирно) . Крабовые рулетики разморозить и развернуть будто листочки и разложить их поверх сыра. (по всей площади, не страшно если не хватило) . Маслины без косточек разрезать и положить на начинку ( в любом порядке) . Сверху ещё раз посыпать сиром и разложить консервированную кукурузу, а потом аккуратно завернуть пирог подоткнув внутрь бока чтобы не вываливалась начинка. Смазать желтком и притрусить хорошенько кунжутными семечками. По вкусу можно притрусить тёртым сиром, но это по желанию. Выпекать 25-30 минут в хорошо разогретой духовке до красивой корочки при температуре 170-180 градусов средний огонь.

Можно есть как горячим, так и в холодном виде. Вкус и запах гармонируют с качеством.

классный сайт-SAY7.info!там очень много всего-всего! Готовьте на здоровье!!!

у нас в киоске продают выпечки из этого теста. мне нравится из ихнего ассортимента пирожки с грибами.

можешь попробовать сделать сочники. слоёное тесто раскатать, нарезать треугольничками, порезать на небольшие кусочки глазированый сырок и завернуть в тесто. поставить в духовку. а можно и сосиски в тесте