Хочу испечь хлеб в духовке! Милые хозяйки подскажите проверенный рецепт!

Хлеб луковый парижский (pain à l'oignon)

Замешивают тесто вливая теплое молоко в муку. За 4~5 часов (если дрожжи быстрые или в комнате жарко, то 2~3 часа) его несколько раз перемешивают, если оно поднявшись убегает. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять. Переносят на противень и формуют хлеб. Выпекают 30 минут при 200°.

2 стакана муки, 2 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока, ½ пакетика дрожжей, 2 с. л. постного масла, 1 мелко рубленая или натертая луковица, 1 с. л. крахмала, 1 ч. л. сушеного укропа

Посмотрите в этой теме рецепты выпечки хлеба http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=39581
Этому сайту я полностью доверяю. Сама пекла пока еще только батон нарезной и плетенку с маком. Все получилось без всяких подводных камней, вкусное и натуральное.
(По поводу признательности сайту - уже перпробовала множество выпечки, салатов, закусок и других блюд. Все всегда на высший балл)

400 г пшеничной муки, стакан воды, 1ч ложка соли 1ст ложка раст масла, 100 г закваски.. . выстаивается 6 часов. . выпекается 1 час... .
чёрный - 400 ржаная мука, 75 пшеничная мук, а100 закваска, 1 чл соли 1ст л патоки 1ст л солода запаренного вместе с 1 ч л кориандра. . вода добавляется до консистенции жидкого пластилина.. . выстаивается 6 часов, за час до выпечки выкладывают в форму. смазанную маслом верх смазывается разбавленным мёдом... печётся 1 час .. отстаивается ещё час, накрытый влажным полотенцем
можно использовать дрожжи.. . 1 ч л ...вместо закваски.. . и выстаиваться не нужно. . через 1,5 часа в форму и час постоять... но. . вкус не тот