Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт кексиков на кефире....

У моей мамы была форма для маленьких кексов, железная, тяжелая, где-то на 8 кексиков...а к ней был рецепт...но, к сожалению, он потерялся... помню что маргарин надо было рубить с мукой, белки отдельно взбивать, желтки с сахаром, потом все перемешивалось...ну и 1 стакан кефира... но вот в какой последовательности и в каких пропорциях....увы...потерялось и забылось... сколько не пробовали восстановить, все не то... может у кого есть? поделитесь)))
ИМ
Ира Минина
107
Маргарин растопить в микроволновке.
Белки отдельнить от желтов.
Желтки взбить с сахаром и кефиром. Добавить гашеную соду, маргарин, просеянную муку. Все хорошо перемешать.
Белки очень хорошо взбить. Осторожно добавить к основному составу.
Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Выпекала в силиконовх формах приблизительно 25 минут.
АП
Алиса Прохоцкая
771
Лучший ответ
•3 стакана муки
•1 стакан сахара
•200 г маргарина
•1 стакан кефира
•2 яйца
•щепотка соли
•3/4 ч. л. соды (погасить уксусом)
•ванильный сахар
•изюм или мак по вкусу
•растительное масло для выпекания
•сахарная пудра
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соль, соду. Все перемешать. Муку просеять, добавить растопленный маргарин, кефирно-яичную смесь, ванильный сахар, изюм или мак. Все перемешать до однородной массы. Тесто должно быть без комочков, как густая сметана. Формочки для кексов смазать маслом. Тесто выложить в формы. Духовку нагреть до 200 °С, выпекать кексы 25-30 мин. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Татьяна *
Татьяна *
38 539
250 г маргарина стакан сахара 1 яйцо 2 стакана муки и стакан кефира. Муку надорубитьс маргарином потом смешеть с сахаром и яйцом добавить кефир и пол чайной ложки соды, тесто должно по густоте напоминать сметану, если получилось более жидким добавить муки. Можно прибавить bp.b или орехи это по вкусу.. . Вылить в форму и выпекать.. . Приятного аппетита
Ольга Голубенко
Ольга Голубенко
15 948
1 стакан кефира
1/2 пачки маргарина
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манки
2 яйца
1ч. л. соды
Инструкции: Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленный/размягчённый маргарин, постепенно добавлять манку и муку, не забыть добавить соду. Выпекать до золотистого цвета.

В детстве моя мама постоянно готовила этот кекс, мы с братом съедали его мгновенно. Уж очень вкусный был! А сейчас я сама готовлю его своим домашним. Необычный вкус и прост в приготовлении.
Людмила Тищенко
Людмила Тищенко
7 892
На 12 кексов:
375 гр муки
90 гр сливочного масла, порезанного
220 гр сахара
310 мл пахты или кефира
1 яйцо, взбить

1. Смазать маслом противень с углублениями для 12 кексов. Просеять муку в миску и втереть пальцами масло.

2. Добавить сахар, пахту и яйца. Перемешайте, но не сильно, так как тесто должно быть комковатое.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, запекать в разогретой духовке в течение 20 мин.
Айым Исабекова
Айым Исабекова
784

Похожие вопросы