Хочу испеч печенье. Подскажите рецепт.

Пачка сливочного маргарина.
3 яйца взбиваем со стаканом сахара, полчайной ложки соды пищевой загасить уксусом или лимонным соком, два стакана муки. Замесить тесто и положить в холодильник на часок.
Готовое тесто раскатать и стаканом или рюмкой вырезать печенюшки, запекать до румяной корочки.
Можно тесто пропускать ч/з мясорубку, отрезать ножом периодически, порционно в виде печенья. Выложить на лист и запекать.

А вот торт ТОРОПЫЖКА.

0,5 л кефира, 1ст. манки, 1ст. сахара, 1ст. муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, корица/ванилин-пожеланию. Тесто должно быть как сметана. Начинка: малина+яблоки. В форму вылить половину теста, затем начинку, затем оставшееся тесто. Запекать до румяной корочки

Клюквенное печенье с яблоком: 50 гр слив масла, 100гр муки (лучше блинной) , 50гр коричневого сахара, 85гр сушеной клюквы, 1 яблоко ср. размера, 1 яйцо, 1 стол. лож. молока, сах. пудра д/украшения
Духовку нагреть до 180гр. Смазать противень маслом, можно использовать бумагу для выпекания.
Разотрите масло с мукой кончиками пальцев до образования крошки. Яблоко помойте и нарежьте кубиками.
Добавьте к смеси коричневый сахар, различные специи по вкусу (корицу и .д.) , клюкву, яблоко кубиками, яйцо, 1 стол/лож молока.
всё тщательно перемешать и замесить мягкое тесто.
Столовой ложкой выложить тесто на противень небольшими кружочками на приличном расстоянии друг от друга. Запекать примерно 18-20 минут. до золотистого цвета.
Дать остыть, посыпать пудрой.

У меня нет клюквы, я пекла без неё, из специй добавляла корицу и "смесь для глинтвейна" -туда входят гвоздика, кардамон, анис, имбирь. Получилось вкусное нежнейшее печенье.

Шотландское песочное печенье

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 250г
- сахарная пудра - 100г
- рисовая мука - 2 ст. л.
- пшеничная мука - 2 ст. л.

Разотрите масло с сахарной пудрой. Всыпьте рисовую и пшеничную муку и замесите тесто. Раскатайте тесто руками в пласт желаемой толщины (скалку лучше не использовать) .

Вырежьте лепешки разной формы и разложите их на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Дайте постепенно подрумяниться в духовке при 150 градусах Цельсия.

Рецепт ЛИМОННО-ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Игредиенты:
175 гр сливочного масла мягкого
350 гр простой муки
300 гр сахара
1 яйцо
25 гр темного растопленного горького шоколада или какао-порошкатертая
цедра 1 лимона

1. Смазать маслом 2 противня, посыпать их мукой.
2. В большой миске взбить масло с сахаром. Постепенно вбить яйцо. Просеять муку и замесить однородное тесто.
3. Разделить тесто по двум мискам. В одну добавить лимонную цедру. В другую - шоколад.
4. На столе, посыпанном мукой, раскатать 2 прямоугольника одинакового размера. Тесто очень липкое, поэтому проще раскатывать его между двумя листами пергамента.
5. Накрыть шоколадное тесто лимонным и скатать их в один рулет. Дать тесту застыть в холодильнике (около 30 мин) , чтобы его легко было резать.
6. Нарезать рулет на 40 очень тонких кусков и разложить их на противни.
7. Запекать при 190 гр 10-12 мин до золотистого цвета. Перед тем, как подавать, дать полностью остудить.

Печенье с творогом

Ингредиенты:

250 г творога
250 г маргарина
1/2 ч. ложки соды
2 стакана муки
2-3 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

Творог и маргарин пропустить через мясорубку, добавить муку, соду. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Сделать лепешечки, обмакнуть в сахар одной стороной, свернуть пополам сахаром внутрь, еще раз обмакнуть, опять свернуть пополам, еще раз обмакнуть одной стороной, положить на противень, смазанный маргарином.

Выпекать в горячем шкафу 15-20 минут.