рецепт печенья Подскажите рецепт печенье быстрого приготовления)

мука -260 г, сливочное масло -120 г, сахар -100 г, яйцо-1 шт., разрыхлитель ½ ч. л.
ПОСЫПКА - сахар коричневый 3 г, корица молотая 1 ½ ст. л.. тесто замесить, раскатать, нарезать кругляши, посыпать, и в 200 градусов минут на 15

Самое простое и быстрое это сахар, мука и сливочное масло. Все вместе порубить. Быстро замесить тесто. Охладить. Еще раз вымесить. Раскатать толщиной 1 см. Нарезать произвольно. На противень и в духовку на 180 до золотистого цвета.
А всё остальное вариации. В тесто можно добавлять орехи любые колотые, сушеные ягоды, цукаты, цедру цитрусовых, корицу, анис, ваниль, мак, колотый черный шоколад, какао.
100г масла
250 г муки
100 г сахара
1 яйцо, не обязательно

Тарталетки со свежими абрикосами

Тарталетки со свежими абрикосамиЯичные желтки отделить от белков. Муку просеять на стол горкой, в центре сделать выемку. Всыпать в нее сахар, затем добавить яичные желтки и нарезанное не­большими кусочками масло.

Влить вино, посолить и насыпать тертую лимонную цедру. Перемешать тесто, сформовать из него шар. За­вернуть его в пергаментную бумагу и на 30 минут поме­стить в прохладное место.

Раскатать тесто тонким пластом на столе, посыпан­ном мукой.

Вырезать из него небольшие кружочки и разложить их на противне, смазанном жиром.

На каждый кружочек из теста положить кружок, вы­резанный из пергаментной бумаги, а на него в качестве пресса - фасоль, горох или рис, тогда тесто не будет под­ниматься.

Поместить противень в микроволновую печь на 5 ми­нут и выпекать лепешки при средней мощности. Затем уб­рать бумагу и пресс и прогревать пирожные еще 1-2 ми­нуты при той же мощности.

Из абрикосов удалить косточки, разделить их на по­ловинки и немного поварить в сиропе.

Вынуть тарталетки из печи, остудить и заполнить джемом и половинками абрикосов.

Корзиночки можно наполнить и другими ягодами или фруктами, а также мармеладом, фруктовым желе.

2 стакана муки, 2 яйца, 70 г сливочного мас­ла, 0,5 стакана сахара, 2 стакана сиропа, 1 сто­ловая ложка крепленого вина, тертая цедра 0,5 лимона, 1 стакан фруктового джема, 2 ста­кана свежих абрикосов, соль.