Как правильно запечь тыкву в духовке,чтобы она была сочной?

A мне нравится вот такая тыква:

Запеканка тыквенная с сыром
Для рецепта потребуются: - тыква - 1 кг
- сыр (тертый) - 100г
- морковь - 250г
- семена подсолнечника (обжаренные) - 100г
- сливки - 200г
- лук-порей - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 4 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 3 ст. л.
- перец черный и имбирь (молотые) - по вкусу
- соль
- зелень укропа или петрушки.
Мякоть тыквы и морковь нарезать кубиками, зеленый лук и порей - кольцами.
Репчатый лук и чеснок порубить и спассеровать на масле. Добавить морковь,
слегка обжарить, положить порей, зеленый лук, тыкву и жарить еще 5 минут.
Приправить солью, перцем, имбирем, добавить половину нормы семян.
Для соуса яйца, сливки и сыр взбить, посолить и поперчить.
Овощи выложить в смазанную маслом форму, залить яичным соусом,
посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 °С.
При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью.

А еще очень вкусный десерт из тыквы:

Тыквенный крем

500 г тыквы, 2 яйца, 1 чайная ложка желатина, щепотка ванилина, 200 г сливок
Очищенную от кожуры и сердцевины тыкву натереть стружками или
нарезать кубиками и тушить без воды. Набухший в воде желатин развести
в 1 ст. ложке горячих сливок.
Желтки растереть с сахаром, добавить желатин, ванилин и тушеную тыкву.
Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу.
Крем разложить в формочки, смазанные оливковым маслом и охладить.
Подавать с ягодным или фруктовым соусом, с соками.

пустое. тыква хороша только в каше.

дабавить немношка масла мне так мама сказала

а я в кастрюле тушу, добавляю чуть водички на дно.... так быстрее чем в духовке

в фольге или в рукаве для запекания

Натереть на крупной терке. Сбрызнуть ее маслом, посолить, поперчить, сверху посыпать тертым сыром. Запечь. Вкуснота!

выложите ее фальгу но предварительно смажьте фальгу маслом или топленом или подсолнечным!!!

вырезать в форме Хеловин =) извините...

Зачем смазывать противень или фольгу маслом?