Помогите испечь вкусный тыквенный пирог, боюсь испортить все одним лишним ингредиентом или избытком чего-нибудь...

Тыква должна уже быть отваренной/запеченной и перетертой на пюре. Яиц штуки три, вместо масла -жирная сметана, где-то полстакана (2 ст ложки с большой горкой) , добавте меда 2 ст. ложки, и корица и гвоздика и мускатный орех и даже душистый (молотый) перец добавляются в тыквенный пирог. Корицы 1 ст ложка, муската 1 ч л. , гвоздики и душистого перца по 1/4 ч. л. то есть совсем немного. Консистенция должна быть жидкой, за счет яиц и муки при выпекании начинка будет загустевать, только не передержать в духовке. Как только центр затянется - вынимайте. Дать остыть, а потом в холодильник. Следите на тестом, может по краям пригорать в конце - тогда накройте края фольгой по кругу в последние 15-20 минут выпекания. Поедают тыквенный пирог со всбитыми сливками... Ням.

здравствуйте!!!! Тыквенный пирог

тесто: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, соль, 1 яйцо крем: 750 г нежирного творога, цедра и сок 1/2 лимона, 150 г сахара, 5 желтков, 5 отдельно взбитых белков, 2 ст. ложки крахмала, 500 г тыквы (отваренной в 100 мл воды с соком 1/2 лимона, ванилью и 50 г сахара) . Все перемешать. 150 г черники, сахарная пудра

Приготовить тесто из указанных продуктов и положить его на 30 минут в холодильник. Затем выложить в смазанную форму, сделать бортик, покрыть бумагой, насыпать фасоль - печь 15 минут (200 градусов) , убрать фасоль и бумагу, корж покрыть черникой и кремом, и печь еще 1 час, охладить, посыпать сахарной пудрой.

Тыквенный пирог

Ингридиенты тыква очищенная от семечек - 300 г
молоко - 0,5 л
яйцо - 2 шт
соль + перец по вкусу
мука - 3-4 стол. ложки
майонез - 300гр
продукты для начинки
подсолнечное масло
Очень нежное с необычным вкусом блюдо, подойдет для любого праздника.

Трем на крупную терку тыкву. Добавляем яйца + молоко + соль, перец по вкусу + мука и хорошо все перемешиваем, чтобы масса получилась как для блинов.
Выпекаем на сковороде блины (жарить желательно на двух сковородках, переворачиваем блины с одной сковороды на другую, т. к. блины очень нежные) , а затем каждый блин смазываем майонезом и посыпаем любой начинкой (грибы с луком, мясо с луком или просто морковь жаренная с луком) перед подачей на стол разрезаем на порции и балдеем. Время приготовления: 60 мин.. Тыквенный пирог

Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки
3 яйца
1 столовая ложка сливочного масла
0,5 стакана пропущенной через мясорубку тыквы

В просеянной муке сделать выемку, влить в неё яйца, положить соль, затем пропущенную через мясорубку тыкву, в последнюю очередь – растопленное масло. Тесто хорошо вымешать, чтобы оно не прилипало к рукам, и оставить в тёплом месте на три часа.

Продукты: 150 г масла, 2 ст. л. сахара, 300-400 г тыквы (очищенной от семечек и корочки) , 3 ст. л. сметаны (или йогурта) , 3 белка, 1 ст. л. разрыхлителя, мука (примерно 150 г) . Плюс 2 ст. л. сахара на присыпку тыквы.
Для сиропа: 60-80 г молока (объясню позже, почему нет точного объема) , 50 г масла, 3 ст. л. сахара, горсть нарубленных орехов (фундук или грецкие) .

Приготовление:
Предварительно необходимо натереть тыкву и засыпать сахаром, чтобы она пустила сок.

Как только тыква пустила сок, отжать ее. Сок сохранить для приготовления сиропа.

Белки, сахар, размягченное масло, сметану взбить миксером.

Затем засыпать в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать и снова взбить.

Получится пышная масса.

Затем добавить отжатую тыкву и снова хорошо перемешать. Получится красочное тесто.

Выложить в разогретую форму, предварительно смазанную маслом. Я пекла в силиконовой форме, следовательно, я ее не разогревала, просто смазала маслом.

Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

Оставить пирог, пока он не остынет, иначе он может развалиться.
Теперь приготовим сироп, которым мы польем пирог сверху.
Измерить полученный при отжатии тыквы сок. У меня получилось 60 г.
Берем молока столько, чтобы тыквенный сок и молоко в сумме были 120 г. В моем случае - 60 г.
Молоко, сок, 50 г масла, 3 ст. л. сахара и горсть орехов варить на сильном огне до загустения, постоянно помешивая.

Полученным сиропом полить остывший пирог.
Вот какой он красивый в разрезе. А самое главное, что очень и очень вкусный!