Скажите Вы делали мороженое в домашних условиях? дайте рецепт мороженого?

Мороженое

В кастрюле нагреть сливки. Желтки растереть со стаканом сахара. Сливочное масло растереть с крахмалом до однородной массы, постепенно вбить в крахмал половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить. Охлаждать в миске, поставив ее в морозильную камеру, взбивая каждые 15 минут. Когда мороженое будет готово, десертной ложкой сформовать шарики, выкладывая их в холодную вазу, полить сиропом или вареньем.

200 г сливок 35%, 4 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с. л. крахмал

Возни уйма, а результаты скромные.

Режешь бананы на кусочки и кладешь в морозильник, достаешь через два часа в блендер и немного молока взбиваешь очень просто!

Ванильное мороженое
В кастрюлю налить молоко (1 литр) и положить кусочек сливочного масла (100 грамм) . Довести молоко до кипения. Параллельно в другой емкости смешать яичные желтки (5 штук) , сахар (2 стакана) и крахмал (1 чайная ложка) . В полученную смесь добавить немного молока, которое нагревается в кастрюле (4 столовых ложки) . Взболтать емкость, чтобы жидкость, находящаяся в ней, приобрела консистенцию жидкой сметаны, затем взбить смесь миксером. В кипящее молоко влить яично-сахарную смесь, добавить ваниль. Закипевшую массу снять с огня и остудить до комнатной температуры. Перелить смесь в пакет для замораживания, переложить в морозилку.

Мороженое с мятой
Сварить сахарный сироп (развести сахар в воде и довести смесь до кипения) . Добавить к сиропу мелкорубленую свежую мяту (около 100 грамм) . Затем взбить смесь в блендере и протереть через сито.
Замочить 30 грамм желатина в небольшом количестве чистой прохладной воды. Мятное пюре смешать с набухшим желатином. Держать смесь на водяной бане, пока желатин не растворится.
Яичные желтки (4 шт. ) растереть в миске с сахарным песком (100 грамм) . Держать миску на водяной бане (погрузить ее в наполненный кипящей водой сотейник) . Взбивать яичную смесь венчиком, пока она не загустеет. Снять миску с огня. Влить в смесь немного белого сухого вина. Взбивать смесь еще несколько минут, пока по краям миски не появится пена.
Взбить миксером жирные сливки (300 мл) . Соединить все компоненты (мятное пюре, взбитые сливки и сахарно-яичную смесь) . Распределить по формочкам и отправить на несколько часов в морозилку.