На новый год хочу приготовить какой-нибудь оригинальный фруктовый дисерт, подскажите пожалуста. Заранее спасибо!

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
8 апельсинов, 2 банана, 2 небольших яблока, ½ банки консервированных ананасов, сок 1 лимона, 5 столовых ложки сахарной пудры, 8 столовых ложки сметаны или взбитые сливки.
Банан нужно очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Яблоко также очистить от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарезать мякоть тонкой соломкой. Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним порезанную на мелкие кусочки мякоть консервированного ананаса. Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо, а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлечь с помощью ложки мякоть. Апельсиновую мякоть очистить от зернышек и пленок и порезать. Добавить кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси. Посыпать приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры, а затем полить его лимонным соком и осторожно перемешать. Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполнить приготовленным фруктовым салатом и поставить в холодильник. Перед подачей к столу взбить сметану (или сливки) с помощью миксера, добавив к ней предварительно 1 столовую ложку сахарной пудры, и украсить взбитой смесью начиненные половинки апельсинов.


посмотри ещё здесь: http://www.kedem.ru/various/elka/

БЛИНЧИКИ "АМБРОЗИЯ"

Для блинчиков:
3 яйца
0,5 ч. л. соли
1 стакан муки
1,5 стакана молока
3 ст. л. растопленного и остуженного сливочного масла

Начинка:
500 г консервированных кусочков ананасов, обсушенных
300 г очищенных долек мандарина или апельсина
0,5 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
3/4 стакана ванильного, лимонного или апельсинового йогурта
Приготовление:
Блинчики: в небольшой емкости взбейте яйца с солью, добавьте муку, молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным. Накройте емкость крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. Непосредственно перед выпечкой блинчиков тесто еще раз хорошо перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков, слегка смажьте ее жиром и испеките блинчики.

Начинка: для ее приготовления смешайте все ингредиенты, поставьте на некоторое время в
холодильник. Каждый блинчик начините, заверните и при желании полейте сладким сиропом.

ТОРТ "ЛАЙМА"

Необходимые ингредиенты: 1кг. зефира, 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 2 мандарина, 100гр. миндаля или фундука, взбитые сливки и любое кисленькое варенье для промазывания слоев.

Приготовление: на дно тарелки выложить одним слоем зефир, промазать вареньем, затем порезанные кружочками фрукты, орешки. Дальше слой сливок и опять зефир, и так далее пока не кончатся продукты. Верх торта украшаем взбитыми сливками, посыпаем орешками и на ночь ставим в холодильник

Предлагаю крюшон, видов которого множество, но больше всего люблю приготовленный в дыне или арбузе.
С последним, правда из-за того, что приходится выпотрашивать косточки, много мороки.
С дынным же попроще: нужно декоративно срезать верхушку, выпотрошить из нее семена, поместить дыню в посудину, где она может стоять вертикально. Затем следует засыпать внутрь клубнику, перемежая ее слоями с сахаром (если нет клубники, то неплохо получается с порезанными персиками, абрикосами, грушами) , залить ягоды или фрукты коньяком. Закрываем дыню верхушкой и помещаем в холодильник хотя бы на ночь.
Перед подачей на стол содержимое дыни переправляем в крюшонницу или другое вместительное блюдо, добавляем нарезанную мякоть дыни (можно шарики, вынутые специальной ложкой) и лед, бутылку шампанского и нарзана. Разливаем напиток с фруктами в широкие бокалы специальной ложкой. Получается и напиток, и десерт одновременно.

Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ «БЛАЖЕНСТВО»
Ананас,
киви,
клубника,
авокадо,
креветки,
сок лимона.
Разрезаем ананас пополам, вынимаем мякоть, нарезаем её кубиками. Так же нарезаем киви, клубнику и авокадо. Креветки лучше брать готовые замороженные, их тогда только разморозить. Всё перемешиваем, выкладываем в половинки ананаса (можно и маленькие порции, т. е. в половинки авокадо) . Заправляем соком лимона.

Печеные яблоки
2 кисло-сладких яблока
2 ч. ложки сахара
2 ч. ложки варенья
Яблоки тщательно вымыть, обтереть, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы внизу осталось тонкое донышко. В образовавшееся углубление всыпать сахар. Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую духовку на слабый огонь. Довести до готовности (кожица должна зарумяниться, яблоко стать мягким). Салат "Дамский"
2 банана, 2 апельсина, 2 яблока, 100 гр. винограда, 4 абрикоса (можно заменить курагой или консервированными абрикосами), 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. грецких или лесных орехов, 2 ст. л. ликёра. Фрукты почистить, удалить косточки и красиво порезать. Выложить в прозрачную салатницу, добавить орехи, сахар. Полить лимонным соком и ликёром. Можно заправить 1 ст. сметаны или йогуртом.

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.

огурец и мандарин варёные в шампуне, мммм.. . оч вкусно

Очень часто делаю салатик из любых фруктов-остатков . Часто заправляю его йогуртом, иногда сметаной с сахаром или взбитыми сливками.
Сегодня в эти правила были внесены небольшие изменения .
А получилось так, что всего было помаленьку : немного фруктов, немного мороженного . Обычно мороженное дополняют фруктами, а у меня получилось наоборот !
Итак, угощайтесь .
2 банана
2 красные сливы
горсть винограда
2 киви
малина (мороженная)
одна клементинка (но её я отыскала на дне корзинки в последний момент, поэтому на фото она не попала)
мороженное
взбитые сливки
стружки шоколада

Вы можете использовать любые имеющиеся у вас фрукты .
Фрукты нарезаем на дольки, укладываем в порционную вазочку или в салатницу (как у меня ) . В центре укладываем шарики мороженного, посыпаем его стружками шоколада . На этом можно и ограничиться !