кто знает рецепт рыбного пирога?!

тесто:
1 стакан муки
1 стакан сметаны
250 мл майонеза
3 яйца
разрыхлитель для теста
1 пачка

Для начинки:
1 банка тунца в собственном соку
1 сладкий перец
2 луковицы
2 помидора
100 г твердого сыра

Тесто получается очень мягкое и воздушное. Большой плюс этого рецепта - быстрота его приготовления! Приятного аппетита!

1. Замешиваем однородное тесто и половину выливаем в смазанную маслом сковороду.

2. Лук обжариваем на сковороде 2-3 мин затем добавляем перец и помидоры, жарим еще 2-3 мин.

3. Слить воду с консервы рыбу размять и перемешать с луком и перцем.

4. Выкладываем начинку на тесто сверху посыпаем тертым сыром. Заливаем второй половиной теста.

5. В разогретую духовку на минут 15-20.

Можно вместо консервов порезать филе любой свежей рыбы, но с консервой быстро и тоже вкусно.

без проблем:

Приготовить тесто из 2-3 яиц, 1 банки майонеза (250 г) , 1 стакана кефира (в нём погасить 0,5 ч. л. без горки соду) , 9-10 столовых ложек муки. Тесто должно получиться консистенции средней густоты сметаны. На смазанную маслом сковороду или противень вылить часть теста, положить рыбные консервы (можно горбушу, сайру или сардину, хорошо подойдёт макрель) , сверху снова залить тестом. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности (30-40 минут при температуре 200-220 градусов) .

вместо консервов я беру и печень, и фарш мясной и груши из варенья-все очень вкусно.

Очень вкусный рыбный пирог. Испеченый уже много-много раз
Для теста: 250 гр сметаны, 250 г майонеза, 3 яйца, 1 ст муки, 1/2 ч. ложки соды гаш уксусом или лимонкой. Для начинки: 2 банки консерв. горбуши в собств соку, 5 яиц, пучок зел. лука.

Для теста смешать миксером или венчиком сметану, майонез, яйца, затем подмешать муку и добавить гаш. соду

Для начинки консерв. горбушу слить и хорошо размять викой. Яйца сварить вкрутую, обдать хол водой остудить и мелко порубить. Лук вымыть нарезать тонкими кольцами и смешать с яйцами.

Противень сред. величиниы смазать маслом, половину теста выложить и разровнять На тесто равномерно разложить начинку и залить оставшимся тестом.

Духовку нагреть до 180 и поставить пирог на 25-30 мин (выпекать пока не подрумянится) .
Вместо консерв. горбуши можно использовать отварную рыбу.

Тесто на пирог уже вам известно. Начику могу подсказать, у мойвы срезать голову так, чтобы был удален желчный пузырь, т. е. на искосок. Эту рыбу посолить, поперчить, добавить тонко нарезаный лук. Потом тонко нарезаить картофель. На тесто уложить картофель, рыбу с луком и закрыть второй половинкой теста. Верх смазать взбитым яйцом, сделать отверстие в тесте и поставить в духовку до полной готовности.

раскатали слой теста, на него- кусочки свежей семги, лук полукольцами, перец, соль, кусочками слив. масло, закрыли сверху тонким слоем теста

ПИРОГ С РЫБОЙ.

Тесто:
маргарин или сливочное масло - 600 грамм
сахар - 2 столовые ложки
соль - 2 щепотки
мука - 8 стаканов
молоко - 1,5 стакана
дрожжи - 50 грамм
Маргарин или масло порубить с мукой. Дрожжи перетереть с солью и сахаром и добавить в молоко. Получившуюся смесь тщательно перемешать и вылить в маргаринно ( масляно) мучную крошку. Замесить тесто. Положить в любую емкость и убрать в холодильник ( если есть время) . Если времени нет - печь можно минут через 15 - 20.

В противень, хорошо смазанный маслом выложить ровным слоем половину теста. Положить начинку:

Начинка:
1-й слой ( нижний) : отварной рис - примерно 1 стакан, сверху посыпать хорошенько специями;
2-й слой ( верхний) : рыба консервированная ( лучше скумбрия натуральная с добавлением масла) - 2 - 3 банки, хорошенько размять вилкой, перемешать с обжаренным мелкопорезанным луком ( 3 - 4 средних луковицы) . Хорошо все сверху поперчить и посолить по вкусу. Чуть-чуть построгать сливочного масла из морозилки ( для сочности и лучшего вкуса) .

Сверху накрыть второй половиной теста. Защипать края. Смазать сверху растительным маслом. Немного посыпать панировочными сухарями. Попротыкать по всей площади пирога вилкой.
Ставить в духовку, предварительно разогретую до 220 - 230 градусов. Выпекать до образования золотистой корочки.

рыбный пирог
тесто:
1.Мука 1 ст.
2.Яйца 2 шт.
3.Сметана 1 ст.
4.Майонез ½ ст.
5.Сода 1 ч. л.
6.Уксус 1 ст. л.
Начинка:
1.Рыбные консервы 1 банка
2.Морковь 1 шт.
3.Лук репчатый 1 шт.
Приготовление:
1.Яйца взбить, добавить сметану и майонез, перемешать.
2.Соду погасить уксусом, вылить в тесто, добавить муку.
3.Консервы размыть вилкой.
4.Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, обжарить на растительном масле.
5.В форму залить половину теста, сверху выложить начинку.
6.Залить все оставшимся тестом.
7.Выпекать при температуре 180-200 градусов

Берешь рыбу, и пирог)