купила дрожжевое тесто по-домашнему, хочу быстро пирожки сделать. подайте идею насчёт начинки

Начинка зависит от вашего желания, возможностей и вкуса. Позвольте только дать несколько советов. Когда будете формировать пирог (пирожки) насыпьте под начинку и на начинку небольшой слой панировочный сухарей. Этим вы предотвратите намокание теста, а следовательно пирожки "подымутся" и будут вкусными. Панировочные сухари впитывают излишнюю влагу.
Пирожки рекомендую выпекать не на голом противне, а подстелить бумагу для выпечки, а на нее насыпать тоже очень тоненький слой панировочных сухарей. Пирожки не пригорят и будут легко сниматься с противня.
Если у вас духовка не электрическая, а газовая, то обязательно поставьте под противень поддон с горячей водой и первые 20-25 минут выпекать пирожки нужно именно с ним - во-первых расстойка лучше получается, а во вторых низ пирожков не будет толстым и резиновым. Потом, при желании, поддон можно убрать. А можно не убирать. по крайней мере - никогда не сгорят

капусты нажарьте или пюре картоф сделайте для начинки.. быстро и очень вкусненько..

рис отварной с яйцом и луком, творог сладкий, творог солёный с укропом, картошка варёная с жареным луком, яблоки, вишня в собственном соку

сардельку вдоль разрежь на 4 части. мы летом так всегда на даче делали.

s kolbaskoi s natertym syrom i maionezom...

люблю с горохом, а если туда еще луковую зажарку на копченом сале или жареного фарша добавить, так вообще по-королевски получится!

Начинка из мяса

Возьмем 300 г мяса без костей, 1 луковицу, 1 ч. ложку муки, 2 ст. ложки жира, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.
Мякоть говядины (свинины, баранины или телятины) нарежем на кусочки и обжарим в жире. Затем опустим в кастрюлю, добавим соль, перец, зелень, лавровый лист и бульон. Накроем крышкой и потушим в течение 1-1,5 ч.
Подготовленное таким образом мясо пропустим через мясорубку. Жир, в котором жарили мясо, пригодится для жарки лука. Когда лук обжарится, добавим муку и продолжим жарить до светло-коричневого цвета. Разведем мучную пассеровку бульоном, добавим зелень и измельченное мясо, перемешаем и, если это необходимо, подсолим.
Мясную начинку по этому рецепту можно приготовить и из отварного мяса.
Такая начинка пойдет и на беляши, и на чебуреки. А можно комбинировать и смешивать ее с рисом, например, или с картофельным пюре. Кому как нравится.

Начинка из дичи или домашней птицы

Подготовим 400 г дичи или домашней птицы, 1 ст. ложку жира, 1 ч. ложку муки, 1/3 стакана молока, ½ ч. ложки соли, зелень по вкусу.
Дичь или домашнюю птицу обжарить или отварить. Отделить от костей и мелко порубить.
Муку с жиром обжарить, развести молоком, затем добавить соль и зелень по вкусу. Все перемешать.
В эту начинку можно добавить и отварной рис с яйцами.

Начинка из ливера

Нам потребуется 350 г ливера, 1 луковица, 2 ст. ложки жира, ½ ч. ложки муки.
Ливер (сердце, легкое, горло и т. д. ) разрезать на куски и сварить в подсоленной воде до готовности, затем мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Слегка обжарить с луком и заправить соусом для начинки.
В этот фарш также можно добавить отварной рис или яйца или и то, и другое вместе.

А соус для начинки мы приготовим следующим образом.
Возьмем 1 ч. ложку муки, 2 ст. ложки жира, 1 луковицу, ½ стакана воды или бульона, лавровый лист, соль, зелень и перец по вкусу.
Жир положить на сковороду и нагревать до тех пор, пока не исчезнет пена и не прекратится шипение.
Затем добавить мелко нарезанный лук, обжарить его. Положить на сковороду муку и перемешивать до тех пор, пока она не окрасится в светло-коричневый цвет. Затем добавить бульон или воду, развести до консистенции густой сметаны и, помешивая, варить в течение 10 минут. После этого добавить перец, соль, зелень и лавровый л

Печень куринная или говяжья.

Яйца, зелёный лук.

тертый сыр 1 яйцо, 1 гр соли

Толчённая картошка.... тушённые шампиньончики.... фарш с лучком ( приготовить, как на пельмени).. получятся беляши... мммммм вкуснятина! !
А можно и с солённой капустой, но её сначало тушить надо... можно с мясом потушить! !

ИЛИ:
творог растереть с яйцом в однородную массу, добавить соль, сметану и хорошо перемешать.

врядли удачное тесто... пирожки могут получиться не очень... лучше сделайте пицу с ветчинкой, шампиньонами, оливками, соусом и сыром....

обожаю с капустой! у меня аж руки затряслись! сьесть могу от 8 до 15 штук за раз! это моя слабость!

1.картошка с луком ( отварную помять и добавить пережарку репчатого лука )
2.тушёная капуста с морковью и луком
3.яблоки с корицей ( яблоки предварительно нарезать и потомить
4.с курагой (предварительно замочить
5с джемом
6 можно сделать ореховые рулетики. . раскатать пласт насыпать сахар и дороблёные орехи разровнять. . свернуть рулетом и нарезать
7 гречка с потрошками (гречку отварить. . печень куриную ожарить с луком. . мелко порубить и смешать. .
8 курицас яйцом и рисом (всё отватитьпо отдельности и мелко порубить... добавить пару ложек бульона)

Лосось с тешей зеленью!!!

вишня из варенья вишневого или яблоки из яблочного варенья, моя бабушка делает с щавелем и сахаром, я люблю с обжаренным мясным фаршем и сыром.